MANUAL DEL TAMBERO

Jornada de campo Establecimiento Familia Marichal
Se cumplió el pasado 15 octubre de 2021 la visita de productores organizada por Conaprole al predio de la familia Marichal, ubicado en Chamizo – Florida. Una historia que la inicio un 11 de enero de 1949. Allí comienza a remitir Jorge Camejo y Ramón Camejo a Conaprole (Bisabuelo y abuelo de Leonardo). En el año 1987 Jesús Marichal (padre de Leonardo) se separa de su suegro y arranca con el tambo en una superficie de 56 hás. En 1999 Leonardo empieza a hacer ganadería en un predio de 96 hás, ocupando 1/3 del área y otro tercio Jesús. En el 2007 comienza una sociedad entre Jesús (2/3) y Leonardo (1/3), en la cual se juntan las dos fracciones para producción lechera e invernada. En el año 2010 le adjudican a Leonardo una fracción de 130 hás. en la Colonia de Timote y hacen una sociedad con Fabricio Martínez a quien le adjudican 103 hás. En el año 2019 entrega fracción en Colonia Timote, y compra la empresa a Jesús y se viene a vivir a Chamizo. En el año 2021 se comenzó a ordeñar en la sala nueva y tuvo alto recambio del personal por motivos externos a la empresa.
Una empresa que ha estado en permanente crecimiento. De 2016 a 2020 fue 16.5% promedio anual. Actualmente la empresa ocupa una superficie total de 300 has. Superficie (Lechera) 270 has, dividida en 3 áreas: o Tambo: 137 has o Costa: 66 has o Apoyo: 68 has.
Indicadores ejercicio agrícola 2020/21 (Proyecto Producción Competitiva) Áreas: 210 has VM; 125 Plataforma Pastoreo Rodeo: VM: 300; VO: 269 VO/VM (%): 90 1.43 VM/ha VM 2.19 VO/Há Plataforma Producción: 25 lt/VO/día; 3.66 % grasa; 3.50 % proteína 839 Kg gr+prot / ha VM Alimentación (kg MS/há VM): 2588 concentrado; 2944 reservas; 4607 pasturas. Margen Alim. 4.2 U$S/VM/día Gasto func. 1.76 U$S/VM/día.
OBJETIVO: Mantener un sistema intensivo y flexible donde se cuida el capital humano, y se realiza un constante monitoreo y mejora en cada uno de los procesos. METAS: • Continuar consolidando el equipo de trabajo • Mantener equilibrio entre tiempo personal-trabajo • Consolidar producción individual promedio: 25 lt/VO/día • Maximizar el aprovechamiento de las pasturas • Continuar estandarizando procesos y protocolos • Crecimiento en área, en la medida que surjan oportunidades.

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