Pflaumenkuchen / Zwetschgenkuchen / Käsekuchen / Tränchenkuchen
Ein himmliches Vergnügen, die Zwetschgenzeit mit dieser ausgesprochen meisterhaften Köstlichkeit zu genießen. Auch die optische Gestaltung mit Baiser und Zuckerperlen/Tränchen eine brilliante Idee. Unbedingt ausprobieren - es lohnt sich!
Rezept
(26er Springform)
Zwetschgenfüllung
800 g Zwetschgen
50 g Zucker
40 g Speisestärke
60 ml kaltes Wasser
Boden
250 g Mehl
125 g weiche Butter
1 Prise Salz
80 g Zucker
2 gestr. TL Backpulver
1 Ei
Quarkschicht
500 g Magerquark
200 g Schmand
200 ml Sahne
1 P. Vanillezucker
80 g Zucker
1 Ei (Größe L)
2 Eigelb (Größe L)
25 g Speisestärke
Baiser
2 Eiweiß (Größe L)
30 g Zucker
1. Backzeit (Boden + Füllung)
160 ° Umluft ca. 45 Minuten
2. Backzeit (Baiser)
160 ° Umluft ca. 15 - 20 Minuten
Видео Pflaumenkuchen / Zwetschgenkuchen / Käsekuchen / Tränchenkuchen канала Silvia W-K
Rezept
(26er Springform)
Zwetschgenfüllung
800 g Zwetschgen
50 g Zucker
40 g Speisestärke
60 ml kaltes Wasser
Boden
250 g Mehl
125 g weiche Butter
1 Prise Salz
80 g Zucker
2 gestr. TL Backpulver
1 Ei
Quarkschicht
500 g Magerquark
200 g Schmand
200 ml Sahne
1 P. Vanillezucker
80 g Zucker
1 Ei (Größe L)
2 Eigelb (Größe L)
25 g Speisestärke
Baiser
2 Eiweiß (Größe L)
30 g Zucker
1. Backzeit (Boden + Füllung)
160 ° Umluft ca. 45 Minuten
2. Backzeit (Baiser)
160 ° Umluft ca. 15 - 20 Minuten
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