Tekirdağ Köfte Tarifi /Köfte Piyaz Sos Üç Tarif Bir Arada (Tekirdag Meatballs and White Beans Salad)

Malzemeler
bardak ölçüleri su bardağı 200 ml çay bardağı 100 ml
800 gr dana kıyma hafif yağlı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
yarım limon
1 su bardağı bayat ekmek rendesi
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı kimyon

Piyaz için
1 su bardağı kuru fasulye
2 adet soğan
1 adet limon
1 çay kaşığı pul biber
7-8 dal maydanoz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım çay kaşığı tuz

Sos için
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı domates sosu sos yoksa iki domates rendeleyin
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım çay kaşığından az tuz
sirke seviyorsanız bir yemek kaşığı katabilirsiniz
Kıymayı iç harcı ile yoğurun 24 saat dolapta bekletin çıkarıp tekrar yoğurun piyaz ve sosu hazırlayın diğer taraftan köftelere şekil verin tavayı ocakta kızdırın köfteleri hafif yağa bulayın her tarafı kızarana kadar pişirin
Afiyet olsun

Ingredients

Meatballs:

800 gram ground beef
1 onion
3 cloves of garlic
half lemon
90 gram breadcrumbs
1 dessertspoon baking soda
1 teaspoon black pepper
half teaspoon cumin

White Beans Salad:

90 gram white beans
2 onions
1 lemon
1 teaspoon red pepper flakes
2-3 tablespoon olive oil
half teaspoon salt

Sauce:

1 tablespoon red pepper paste
4 tablespoon tomato sauce (or two grated tomatoes)
7-9 branches of parsley
1 teaspoon red pepper flakes
1 teaspoon oregano
1 teaspoon black pepper
half teaspoon cumin
2 tablespoon olive oil
less then one teaspoon salt
1 tablespoon vinegar (optional)

Preparation

1. Mix the ingredients for the meatballs and leave them to rest for 24 hours in fridge.
2. After 24 hpurs take out the meatball mixture and mix it with your hand one more time.
3. Prepare the white beans salad and sauce.
4. Give a shape to a meatballs like on video.
5. Fry them in oil until all sides are cooked well.

Bon appetit

Видео Tekirdağ Köfte Tarifi /Köfte Piyaz Sos Üç Tarif Bir Arada (Tekirdag Meatballs and White Beans Salad) канала Kolay Doğal Yemek Tarifleri