Необычный рецепт вкусных и сочных пельменей с грибами. 2 способа лепки пельменей

Всем привет. Сегодня будем готовить пельмени с грибной начинкой.

Ингредиенты:
Для теста:
1 Мука 500мл
2 Яйцо 1 шт
3 Вода 200мл
4 Соль 1 ч.л.

Для начинки:
1 Говяжий фарш 200-250г
2 Грибы шампиньоны 8-9 шт
3 Подсолнечное масло 2 ст.л.
4 Перец душистый 1 ч.л.
5 Перец белый 1 ч.л.
6 Соль 3 ч.л.
7 Зеленый лук 3 стебля

Рецепт приготовления:

В глубокую миску насыпим муку 500мл, одно яйцо, соль 1 ч.л. и воду 200мл. Замесим тесто. Тесто должно получиться тугим. Накроем крышкой и уберем на 20-30 минут.
Затем помельче нарежем шампиньоны, зеленый лук. Далее добавим фарш, соль 3 ч.л., белый перец 1 ч.л. и по желанию душистый перец хаджо 1 ч.л., растительное масло 2 ст.л. и все хорошенько перемешаем до однородной массы.
Затем возьмем наше тесто и нарежем на 4-5 равных долей. Скатаем в виде колбасы и нарежем небольшими равными долями. Каждую дольку примнем сначала руками, а потом раскатаем скалкой. Лепить пельмени можно двумя способами. Первый способ – это просто аккуратно защипываем края, чтобы получился полумесяц. Теперь концы полумесяца соединяем и прищипываем. Второй – это наподобие косички. Можете сами выбрать какой способ вам более нравится, вкус от этого не меняется.
Затем поставим кастрюлю с водой на плиту и как только вода закипит опускаем наши пельмени вариться. Обязательно перемешаем, чтобы не слиплись. Неплотно накроем крышкой до закипания воды. Как вода закипит, уберем крышку и варим 3-4 минуты, затем добавим 100мл холодной воды. Ждем 3-4 минуты и снова добавим 100мл холодной воды. После вторичного добавления воды варим 7-8 минут и готово. Общее время варки не должно превышать 20минут.
Пельмени готовы! Можно подавать к столу с самыми различными соусами или со сметаной. Приятного аппетита!
Если понравился рецепт ставьте лайк, оставляйте ваше мнение в комментариях и подписывайтесь на наш канал, впереди еще очень много вкусных и полезных рецептов

Видео Необычный рецепт вкусных и сочных пельменей с грибами. 2 способа лепки пельменей канала Быстро и Вкусно