Чизкейк без выпечки. Нежный и воздушный десерт холодного приготовления.
Существует много рецептов чизкейка, учитывая еще разные способы приготовления: холодный и горячий (запекание).
В этом видео делюсь рецептом без выпечки- холодным методом. Грубо говоря, готовится он в холодильнике.
Классические чизкейки состоят из основы-песочное тесто и творожной массы. Я же решила попробовать сделать его на шоколадном бисквите-и не промахнулась). Получается очень нежным!
Ингридиенты на 4,5 кг (диаметр 30 см):
Для бисквита (выходит 2 коржа, а для торта нужен 1, поэтому делите пополам):
-сливочное масло-200 грамм
-сахара-400 г + ванильный
-яйца-3 + 2 желтка
-мука-280 г
-какао алкализированное -50 г
-кефир-330 мл
-сода-1 ч.л. с горкой
-подсолнечное масло-70 мл
Для творожной массы:
-творог 5 или 9% -800 г
-сметана от 20%- 600 г
-сахар-450 г (по вкусу)
-желатин-30 г+150 мл. воды
Для декора:
-фрукты и желе
Если не нравиться бисквит-смело меняйте на песочное тесто (песочное печенье+ сливочное масло)
Видео Чизкейк без выпечки. Нежный и воздушный десерт холодного приготовления. канала TortoFan
В этом видео делюсь рецептом без выпечки- холодным методом. Грубо говоря, готовится он в холодильнике.
Классические чизкейки состоят из основы-песочное тесто и творожной массы. Я же решила попробовать сделать его на шоколадном бисквите-и не промахнулась). Получается очень нежным!
Ингридиенты на 4,5 кг (диаметр 30 см):
Для бисквита (выходит 2 коржа, а для торта нужен 1, поэтому делите пополам):
-сливочное масло-200 грамм
-сахара-400 г + ванильный
-яйца-3 + 2 желтка
-мука-280 г
-какао алкализированное -50 г
-кефир-330 мл
-сода-1 ч.л. с горкой
-подсолнечное масло-70 мл
Для творожной массы:
-творог 5 или 9% -800 г
-сметана от 20%- 600 г
-сахар-450 г (по вкусу)
-желатин-30 г+150 мл. воды
Для декора:
-фрукты и желе
Если не нравиться бисквит-смело меняйте на песочное тесто (песочное печенье+ сливочное масло)
Видео Чизкейк без выпечки. Нежный и воздушный десерт холодного приготовления. канала TortoFan
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Шоколадный БРАУНИ🔥Американский мегашоколадный десерт! Влажный внутри и с хрустящей корочкой сверху👌](https://i.ytimg.com/vi/_A5AqXRW4Ns/default.jpg)
![Творожный кекс - рецепт мега вкусного и рыхлого кексика из творога и сухофруктов! Готовим быстро!](https://i.ytimg.com/vi/57DLJ46ClUY/default.jpg)
![Сливочная карамель.💥🔥Рецепт карамели со всеми нюансами в работе. + Как сделать карамель вкуснее!☝️](https://i.ytimg.com/vi/VVVJFGBwy7o/default.jpg)
![Альстромерия из мастики. Нежный цветок для тортов. Alstroemeria mastic.](https://i.ytimg.com/vi/kNXuyGmgLlQ/default.jpg)
![паравозики из Чагингтон. Вилсон из мастики.Chuggington](https://i.ytimg.com/vi/1W_SwjhCgNg/default.jpg)
![Белковый крем за копейки!. Стабильный и плотный крем для оформления👌](https://i.ytimg.com/vi/r3jodhCUHRs/default.jpg)
![Рисовые паруса. Эффектный декор для любого дизайна. Когда нужно быстро и красиво!](https://i.ytimg.com/vi/o70opKqrINo/default.jpg)
![Крем "Тафита".🍨 Плотный и вкусный крем для торта. Шоколадно-сливочный вкус. Быстро и легко! 👇](https://i.ytimg.com/vi/_NxY5VYkx8w/default.jpg)
![Клубничное конфи. Вкуснючая прослойка для торта готовится за 5 минут! Клубничный джем.](https://i.ytimg.com/vi/sKQbAN1UWZM/default.jpg)
![Торт Твикс/TWIX. Песочный с карамелью и кремом. как НАСТОЯЩИЙ!](https://i.ytimg.com/vi/NzqPgzWpUGs/default.jpg)
![Крем чиз на сливках-нежный и вкусный крем для декора и начинок!](https://i.ytimg.com/vi/b-fmv13WJX4/default.jpg)
![Торт наполеон. Рецепт классического наполеона с заварным кремом. Нежнее просто не найти!](https://i.ytimg.com/vi/jVqgi6kQyUA/default.jpg)
![Лилия из мастики. Сахарные цветы на торт. -TortoFan! Mastic lily/sugar flowers.](https://i.ytimg.com/vi/VUDAbExRBZY/default.jpg)
![Глазированные домашние сырки. Творог+шоколад!](https://i.ytimg.com/vi/NggpgS8ajwQ/default.jpg)
![Сборка торта. Правила и советы для начинающего кондитера! 🔥☝️Делаем ровный торт.](https://i.ytimg.com/vi/qbvunTkwHaU/default.jpg)
![Домашнее мороженое. Всего из 2 продуктов! Рецепт ванильного мороженого. 5 минут и готово!](https://i.ytimg.com/vi/mwf7-chPnsI/default.jpg)
![Эклеры. Рецепт заварного теста. Вкусные и пышные пирожные из продуктов, которые всегда рядом!](https://i.ytimg.com/vi/qu73y2Z_4wA/default.jpg)
![Сыр филадельфия - как сделать дома самому. Всего 3 ингредиента!](https://i.ytimg.com/vi/ggZIQb3StUA/default.jpg)
![Крем для выравнивания и оформления торта.🍨 Плотный и шелковистый крем чиз на масле.💥🎂](https://i.ytimg.com/vi/qg2F-j6u5PM/default.jpg)
![🔥Творожная паска. 🔥Бездрожжевой кулич на Пасху!☝️ Рассыпчатая, вкусная - а готовиться быстро!](https://i.ytimg.com/vi/mD7TUO_nu2E/default.jpg)