«ЖАСКО» проводит эксперимент: экструдирование мясокостной муки с истекшим сроком годности
Утилизация продуктов с истекшим сроком годности несет большие потери для производителя и экономики в целом. АО «ЖАСКО» предлагает решить эту проблему с помощью оборудования для экструдирования. Заказчик предоставил «испорченное» сырье для эксперимента, а специалисты компании «реанимировали» его. Продлить жизнь сырью с агрегатами «ЖАСКО» совсем просто!
При экструдировании мясокостной или рыбной муки с истекшим сроком годности все болезнетворные микроорганизмы, грибки, плесень, которые могут содержаться в испорченном продукте, полностью уничтожаются, а полученный продукт остается таким же сбалансированным и качественным. Более того, кислотность в экструдированной муке уменьшается, а срок хранения увеличивается.
Когда сырье обрабатывается, оно проходит через компрессионные диафрагмы в стволе экструдера, где температура поднимается до 160 С, а давление возрастает более 40 атмосфер. Весь путь в экструдере мука проходит меньше чем за 30 секунд, а в зоне максимальной температуры она находится лишь 5-6 секунд, поэтому отрицательные эффекты термообработки сведены до минимума. Вместе с тем за это время смесь:
-стерилизуется и обеззараживается;
-гомогенизируется (перемешивается до однородного состояния);
-стабилизируется (нейтрализуется действие ферментов, вызывающих прогоркание продукта);
-обезвоживается (влажность снижается на 50-70% от исходной).
При проведении анализа, переработанной на экструдере «ЖАСКО», муки, заказчик заметил и другие положительные эффекты: «С помощью экструдирования мы решили сразу несколько задач. Главная – реанимация испорченного продукта. Кроме того, мы закрыли вопросы по сыпучести и гигроскопичности, увеличили срок годности. Теперь мы можем использовать бестарный способ хранения в силосах, а фасовать сырье в мешки по факту заказа».
По завершению эксперимента были проведены анализы получившегося продукта, которые подтвердили полное уничтожение болезнетворных микроорганизмов, снижение кислотности, повышение кормовой ценности на уровень выше, чем имеет сырье до истечения срока годности и экструдирования. Заказчик оценил результат – востребованность муки с полученными характеристиками значительно возросла.
«ЖАСКО» традиционно проводит эксперименты на новом или нестандартном сырье и делится результатами со своими заказчиками. Оборудование представлено на рынке с 1992 года и до сих пор неизменно считается ведущим среди конкурентов.
https://jasko.ru/product/oborudovanie-dlya-proizvodstva-ekstrudirovannykh-kormov/press-ekstrudery/
АО "ЖАСКО"
Волгоград, пр. им. В. И. Ленина, д. 67
Тел.: +7-927-510-66-36; +7-927-510-66-40;
+7-937-696-66-80; +7-927-259-34-34
или (8442) 73-06-06, 73-03-79
e-mail: jasko@jasko.ru
Сайт: https://jasko.ru/
Видео «ЖАСКО» проводит эксперимент: экструдирование мясокостной муки с истекшим сроком годности канала АО ЖАСКО
При экструдировании мясокостной или рыбной муки с истекшим сроком годности все болезнетворные микроорганизмы, грибки, плесень, которые могут содержаться в испорченном продукте, полностью уничтожаются, а полученный продукт остается таким же сбалансированным и качественным. Более того, кислотность в экструдированной муке уменьшается, а срок хранения увеличивается.
Когда сырье обрабатывается, оно проходит через компрессионные диафрагмы в стволе экструдера, где температура поднимается до 160 С, а давление возрастает более 40 атмосфер. Весь путь в экструдере мука проходит меньше чем за 30 секунд, а в зоне максимальной температуры она находится лишь 5-6 секунд, поэтому отрицательные эффекты термообработки сведены до минимума. Вместе с тем за это время смесь:
-стерилизуется и обеззараживается;
-гомогенизируется (перемешивается до однородного состояния);
-стабилизируется (нейтрализуется действие ферментов, вызывающих прогоркание продукта);
-обезвоживается (влажность снижается на 50-70% от исходной).
При проведении анализа, переработанной на экструдере «ЖАСКО», муки, заказчик заметил и другие положительные эффекты: «С помощью экструдирования мы решили сразу несколько задач. Главная – реанимация испорченного продукта. Кроме того, мы закрыли вопросы по сыпучести и гигроскопичности, увеличили срок годности. Теперь мы можем использовать бестарный способ хранения в силосах, а фасовать сырье в мешки по факту заказа».
По завершению эксперимента были проведены анализы получившегося продукта, которые подтвердили полное уничтожение болезнетворных микроорганизмов, снижение кислотности, повышение кормовой ценности на уровень выше, чем имеет сырье до истечения срока годности и экструдирования. Заказчик оценил результат – востребованность муки с полученными характеристиками значительно возросла.
«ЖАСКО» традиционно проводит эксперименты на новом или нестандартном сырье и делится результатами со своими заказчиками. Оборудование представлено на рынке с 1992 года и до сих пор неизменно считается ведущим среди конкурентов.
https://jasko.ru/product/oborudovanie-dlya-proizvodstva-ekstrudirovannykh-kormov/press-ekstrudery/
АО "ЖАСКО"
Волгоград, пр. им. В. И. Ленина, д. 67
Тел.: +7-927-510-66-36; +7-927-510-66-40;
+7-937-696-66-80; +7-927-259-34-34
или (8442) 73-06-06, 73-03-79
e-mail: jasko@jasko.ru
Сайт: https://jasko.ru/
Видео «ЖАСКО» проводит эксперимент: экструдирование мясокостной муки с истекшим сроком годности канала АО ЖАСКО
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Особенности производства мясо-костной муки. Как можно улучшить качество муки.Мини мельница Р6-АВМ-15. Как работает агрегатная вальцовая мельница?Рыбная мука в бойлах LION BAITSРубит мясо, режет жилы, мелет кость...Органические удобрения из костной мукиТопливные брикеты - это дополнительная прибыль!Мясокостная мука 1976ЖАСКО держит курс на ЕвропуРыбная или мясо-костная мука .Что лучше ? - 2Линия гранулирования пеллет 1 тонна в час26 классных идей, как сэкономить место и сохранить порядок в домеЭкструдирование соевого шротаэкструдирование соиЛиния экструдирования мясокостных отходовПроизводство мясокостной мукиТехнологическая линия производства мясокостной муки из отходов убоя и падежа с/х животных и птицыМука экструдированная для рыбалки.Индия и Россия международное сотрудничествоКровяная мука как удобрение как применятьИзмельчитель - пастоприготовитель ЖАСКО и целые тушки кур с пером