一个视频学会五个酱!蛋黄酱、酸甜美乃滋、凯撒酱、千岛酱、牧场沙拉酱
1不用蛋黄,直接用全蛋可不可以?
可以,这样做出来的蛋黄酱就会偏白一些,而且需要加入更多的油去融合,才能达到想要的稀稠度。
2可不可以直接把油全部倒进去?
可以的,我们一点点加入油的目的就是希望酱和油可以更好的融合,如果是直接加入油,我建议大家可以分两次加入,这样才不会造成加入过多油,使得蛋黄酱很油腻。
3加入橄榄油可以吗?
可以的,因为我个人比较喜欢淡一点的味道,所以我建议放入一些无特别味道的食用油,加入橄榄油的话味道可能会偏重一些。
4千岛酱和凯撒酱一定要打碎吗?
最好是打碎,这样味道才会浓,如果实在没有料理机,也是建议尽量把所有材料切得越多越好。
大家好,我是Chris,希望您喜欢我的视频
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可以,这样做出来的蛋黄酱就会偏白一些,而且需要加入更多的油去融合,才能达到想要的稀稠度。
2可不可以直接把油全部倒进去?
可以的,我们一点点加入油的目的就是希望酱和油可以更好的融合,如果是直接加入油,我建议大家可以分两次加入,这样才不会造成加入过多油,使得蛋黄酱很油腻。
3加入橄榄油可以吗?
可以的,因为我个人比较喜欢淡一点的味道,所以我建议放入一些无特别味道的食用油,加入橄榄油的话味道可能会偏重一些。
4千岛酱和凯撒酱一定要打碎吗?
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