RÖSTI DE PATATA CON SALMÓN AHUMADO CASERO, CRÈME FRAÎCHE, PERLAS DE WASABI Y BROTES #receta #shorts

La combinación perfecta entre textura, frescura y sabor: una base de rösti de patata dorada y crujiente, coronada con salmón ahumado casero, la cremosidad de la crème fraîche y el toque sorprendente de las perlas de wasabi. Una cena elegante, fácil de preparar y perfecto para sorprender en cualquier ocasión.
¿Lo probarías? 😍
INGREDIENTES:
- Salmón ahumado casero (puedes ver la receta en mi perfil, la dejo al final del vídeo)
- Patatas
- Crème fraîche o si no lo encuentras, puedes utilizar queso crema
- Perlas de wasabi
- Brotes (estos eran de berros)
- Eneldo, cebollino y sal
- Limón
- Aguacate

RECETA PASO A PASO:
- Empieza pelando y rallando una patata, lavala bien en agua muy fría y sécala.
- Añade sal y pimienta y a la sartén con mantequilla, y retira cuando esté dorado por ambos lados.
- Ves preparando la crème fraîche con cebollino, eneldo, sal y un chorrito de limón.
- Parte el salmón lo mas fino posible y resérvalo.
- Parte un aguacate tambien lo mas fino posible, quitándole la cascara de fuera para no perder casi aguacate.
- Montalo todo, añadiendo encima del rösti el aguacate, el salmón, perlas de wasabi, algunos brotes, la crème fraîche y ralladura de limón

Y listo! Ya tienes una idea de cena de verano super fácil, sana y riquísima!

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