Этикет + столовые приборы

Как вести себя в приличном обществе? В обществе интеллектуалов, интеллигентов, культурных, деловых и очень современных людей?
Поговорим об этом с экспертами этикета!
Хорошие манеры, о которых мы расскажем, добавят вам уверенности и легкости общения.
Помните основной принцип этикета: Удобно мне, удобно со мной
ПЕРВОЕ ПРАВИЛО ЭТИКЕТА : НЕ ЗАМЕЧАТЬ ОПЛОШНОСТИ ДРУГОГО ЧЕЛОВЕКА.
А больше всего оплошностей случаются в ресторане.
Но никто не хочет позориться!
Ведь манеры за столом – это тест на воспитание. : Поэтому Сегодня важная тема: ЭТИКЕТ+ Столовые приборы
Все не так сложно, как кажется на первый взгляд . Необходимо запомнить несколько правил :⠀
Самое главное правило, когда вы увидите огромное количество различных приборов и тарелок на столе - не теряйтесь!
Каждая тарелка и столовый прибор за столом имеют своё предназначение:
Нижняя тарелка служит подставкой, и убирают ее только после десерта.
Вилки всегда слева, ножи - справа.
Исключение составляет лишь устричная вилка, она кладется справа.
Основной прибор это вилка, нож - вспомогательный. Ножом можно лишь разрезать еду на тарелке или придерживать то, что вы берете вилкой.
Обратите внимание на зубцы вилки: на тарелке они лежат и «смотрят» вверх, а в наших руках - смотрят вниз.
Нож тоже держим лезвием вниз.
Если вы взяли в руки приборы, то больше стола они не касаются.
Смотрите: вот так мы паузу в еде не делаем, только так!

Очень важно, чтобы указательный палец всегда находился на верхней кромке, с его помощью мы регулируем давление ножа на еду.
Я много раз видела, что нож держат, как ручку или палку. Это неправильно и не красиво.
А еще мы никогда не перекладываем вилку в правую руку,
кроме тех блюд, которые нужно есть только вилкой.
Например, салат «Оливье» или мягкие продукты: омлет, котлеты, яичницу, каши, запеканку.
Как запомнить, каким прибором когда пользоваться? Мне кажется, это самое сложное!
Это, как раз, самое простое! Мы начинаем брать приборы , которые расположены дальше от тарелки: от края – к центру по очереди. Вилка и нож для салата и закусок всегда меньше, чем для горячего.
Вилка для рыбы может быть разной формы, зачастую похожая на вилку для горячего . Но нож определённой формы всегда!
Если вам не подали рыбные приборы, то попросите еще одну вилку. Это вполне допустимо!
Нож для масла или паштета - маленький, с закруглённым концом .
Десертные приборы самые маленькие и кладутся вот здесь.
Мы никогда не размахиваем приборами. Если что-то рассказываем и при этом жестикулируем, то кладем приборы в положение «пауза». Делаем это корректно, красиво и изящно.

Если мы уронили вилку или нож. Ничего страшного! Бывает! Выпрямляем спинку, Зовем взглядом официанта и просим принести другой прибор.
Самый интересный прибор – щипцы для улиток,
Не только щипцы. Все приборы для улиток довольно необычны, поэтому узнать их среди других легко. Всего их три:
• вилка с двумя зубцами;
• щипцы, чтобы удерживать панцирь;
• плоская эскарготница из металла.
А мне очень нравится вилка для омаров. Этот продолговатый узкий инструмент предназначен не только для омаров, а и для крабов и раков.
А если вы закажите в ресторане цитрусовые, киви или арбуз с дыней , то ищите на столе Ложка для грейпфрута. Она имеет продолговатую форму и острый кончик с зубчиками
Когда мы закончили, приборы складываем так.
По окончании еды оба прибора кладите на тарелку параллельно (на пять часов).
Перекрещенные приборы - это пауза в еде.
Обратите внимание: зубцы вилки смотрят вниз.
Салфетку разворачиваем, складываем вдвое вот так и кладем на колени. Этой салфеткой мы вытираем губы и кончики пальцев.
Как это сделать красиво и элегантно?
В конце еды салфетку кладем на стол справа от столового прибора.
Этикет + бокал. Бокал мы берем за ножку. Стакан – за нижнюю часть.
Этикет + зубочистки
Можно ли брать зубочистку во время еды или после еды за столом? Брать - да, пользоваться – нет! Запомните!. Вы берете зубочистку и идете в дамскую комнату или уборную.

А вы уверены, что знаете все?
Если нет, то смотрите наш проект ЭТИКЕТ+ и задавайте вопросы.
Ставьте лайк!
Пишите комментарии!
О нас вы узнаете на сайте http://schoolsharm.org.ua

Видео Этикет + столовые приборы канала Школа Обаяния