【欧風カレー】知らないと損をする本当に美味しい至高のカレーの作り方 料理
市販のルーカレーライスの作り方を紹介します。
身近な基本の材料、作り方を工夫するだけで、本当に美味しいカレーになります。
この工程の１つでも真似して頂くと美味しくなるので
是非カレー作りの参考にしてみて下さい。
このカレーに必要なものは時間と心の余裕です。笑
材料
牛細切れ ５００g
塩 ４g
玉ねぎ ４個
バター ３５g
人参 2本
じゃがいも ３個
トマト２個
鶏ガラスープの素 ３g
にんにく ２かけら
ローリエ １枚
カレールー１パック（今回はバーモントカレー使用）
油 大さじ３（野菜を炒める際に使用）
玉ねぎの半量は繊維に薄く切り、バター３５gと水１００mlほど入れ
強めの火加減で飴色になるまで、炒めます。
途中水分がなくなれば、少量の水を足し、しっかり甘さを出すように
茶色くなるまで、炒めます。この時絶対に焦がさないでください。
大体４０分くらいです。
炒めている間に牛肉は重量の０.８%の塩分量（今回は肉５００gに対して、４g の塩）
をまぶし、揉み込んでおきます。
牛肉は強火で焼き色を付けるように焼きます。
牛肉が焼ければ、水１.３ℓほど入れ、沸騰させてアクを取り除きます。
アクを取るのは1回だけです。
沸いた後は火加減は中火です。
フライパンで野菜を多めの油で揚げ焼きのような感じで火を通します。
じゃがいもから入れ火がある程度入れば人参玉ねぎをいれて
玉ねぎは軽く透明になるくらいまで火を入れます。
ザルにあげ、油をきって（２０秒くらい）鍋に入れ、１５分ほど煮ます。
ルーはお好みのルーを使って下さい。
ルーを入れる際は火を止め細かくきっておくと溶けやすいです。
１０分ほど弱火で火を入れたら完成です。
＊＊チャンネルのメンバーシップ＊＊＜詳しくはチャンネルの概要欄を＞
https://www.youtube.com/channel/UCzb3FKu0YrdNG5CRvBl6atg/join
*****僕が普段使っているアイテム*****
茅乃舎だし
https://amzn.to/3ixwUrV
鎌田醤油 うどんつゆ
https://amzn.to/3cklN1u
福来純 伝統製法熟成本みりん
https://amzn.to/3uTZ2Ie
ズッキ ひまわり油
https://amzn.to/34RFMQQ
村山造酢 千鳥酢 900ml
https://amzn.to/3wYS3in
オリーブオイル フレスコバルディ ラウデミオ 500ml
https://amzn.to/2TARI78
ペルシュロン 赤ワインビネガー 500ml
https://amzn.to/3ciyTMy
マデイラ スイート バーベイト 750ml（デミグラスの動画で使用）
https://amzn.to/3wXuSVM
バーミックス（ハンドミキサー）
https://amzn.to/3ckYXXt
バイタミックス（氷も砕るミキサー）
https://amzn.to/3uVCJBC
高桑金属 ホーローBlanc(ブラン）デザートスプーン
https://amzn.to/3uSFcwY
シャープ(SHARP) 過熱水蒸気 オーブンレンジ RE-SS10X-W 2段調理 31L ホワイト
https://amzn.to/3ciCsSQ
ティファール 圧力鍋 6L ワンタッチ開閉
https://amzn.to/3wZgGLT
ル・クルーゼ 両手鍋 18cm
https://amzn.to/2TM1a7V
ル・クルーゼ 両手鍋 16cm 公式ショップ
https://amzn.to/2T5tPVi
チーズおろし マイクロプレイン（microplane）
https://amzn.to/3fQL1Xs
【無印良品 】 シリコーン調理スプーン 長さ約26cm
https://amzn.to/3uRIZdL
ゴムヘラ
https://amzn.to/3z57jME
ブレッドナイフ 21cm【柳宗理】
https://amzn.to/2S6cz22
柳宗理 ボール4個セット
https://amzn.to/3vZcA6r
ダブル 芋くり 7-8分（リンゴなどの種取り）
https://amzn.to/3fS5DhN
野菜水切り器 サラダスピナー
https://amzn.to/3vRjTgq
カメラ パナソニック DC-GH5S-K
https://amzn.to/3vUUeUb
レンズ LUMIX G 25mm／F1.7 ASPH H-H025-K
https://amzn.to/2S4dYGn
＊＊堺孝行×クキパパ オリジナル包丁＊＊
→https://seisukehamono.com/collections/%E3%82%AF%E3%82%AD%E3%83%91%E3%83%91%E6%96%99%E7%90%86%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%8D%E3%83%AB
✉️お仕事依頼
kukipapa00@gmail.com
アマゾンアソシエイトで商品リンクを生成しています。
＃欧風カレー＃カレーの基本＃カレー
Видео 【欧風カレー】知らないと損をする本当に美味しい至高のカレーの作り方 料理 канала クキパパ料理チャンネル
身近な基本の材料、作り方を工夫するだけで、本当に美味しいカレーになります。
この工程の１つでも真似して頂くと美味しくなるので
是非カレー作りの参考にしてみて下さい。
このカレーに必要なものは時間と心の余裕です。笑
材料
牛細切れ ５００g
塩 ４g
玉ねぎ ４個
バター ３５g
人参 2本
じゃがいも ３個
トマト２個
鶏ガラスープの素 ３g
にんにく ２かけら
ローリエ １枚
カレールー１パック（今回はバーモントカレー使用）
油 大さじ３（野菜を炒める際に使用）
玉ねぎの半量は繊維に薄く切り、バター３５gと水１００mlほど入れ
強めの火加減で飴色になるまで、炒めます。
途中水分がなくなれば、少量の水を足し、しっかり甘さを出すように
茶色くなるまで、炒めます。この時絶対に焦がさないでください。
大体４０分くらいです。
炒めている間に牛肉は重量の０.８%の塩分量（今回は肉５００gに対して、４g の塩）
をまぶし、揉み込んでおきます。
牛肉は強火で焼き色を付けるように焼きます。
牛肉が焼ければ、水１.３ℓほど入れ、沸騰させてアクを取り除きます。
アクを取るのは1回だけです。
沸いた後は火加減は中火です。
フライパンで野菜を多めの油で揚げ焼きのような感じで火を通します。
じゃがいもから入れ火がある程度入れば人参玉ねぎをいれて
玉ねぎは軽く透明になるくらいまで火を入れます。
ザルにあげ、油をきって（２０秒くらい）鍋に入れ、１５分ほど煮ます。
ルーはお好みのルーを使って下さい。
ルーを入れる際は火を止め細かくきっておくと溶けやすいです。
１０分ほど弱火で火を入れたら完成です。
＊＊チャンネルのメンバーシップ＊＊＜詳しくはチャンネルの概要欄を＞
https://www.youtube.com/channel/UCzb3FKu0YrdNG5CRvBl6atg/join
*****僕が普段使っているアイテム*****
茅乃舎だし
https://amzn.to/3ixwUrV
鎌田醤油 うどんつゆ
https://amzn.to/3cklN1u
福来純 伝統製法熟成本みりん
https://amzn.to/3uTZ2Ie
ズッキ ひまわり油
https://amzn.to/34RFMQQ
村山造酢 千鳥酢 900ml
https://amzn.to/3wYS3in
オリーブオイル フレスコバルディ ラウデミオ 500ml
https://amzn.to/2TARI78
ペルシュロン 赤ワインビネガー 500ml
https://amzn.to/3ciyTMy
マデイラ スイート バーベイト 750ml（デミグラスの動画で使用）
https://amzn.to/3wXuSVM
バーミックス（ハンドミキサー）
https://amzn.to/3ckYXXt
バイタミックス（氷も砕るミキサー）
https://amzn.to/3uVCJBC
高桑金属 ホーローBlanc(ブラン）デザートスプーン
https://amzn.to/3uSFcwY
シャープ(SHARP) 過熱水蒸気 オーブンレンジ RE-SS10X-W 2段調理 31L ホワイト
https://amzn.to/3ciCsSQ
ティファール 圧力鍋 6L ワンタッチ開閉
https://amzn.to/3wZgGLT
ル・クルーゼ 両手鍋 18cm
https://amzn.to/2TM1a7V
ル・クルーゼ 両手鍋 16cm 公式ショップ
https://amzn.to/2T5tPVi
チーズおろし マイクロプレイン（microplane）
https://amzn.to/3fQL1Xs
【無印良品 】 シリコーン調理スプーン 長さ約26cm
https://amzn.to/3uRIZdL
ゴムヘラ
https://amzn.to/3z57jME
ブレッドナイフ 21cm【柳宗理】
https://amzn.to/2S6cz22
柳宗理 ボール4個セット
https://amzn.to/3vZcA6r
ダブル 芋くり 7-8分（リンゴなどの種取り）
https://amzn.to/3fS5DhN
野菜水切り器 サラダスピナー
https://amzn.to/3vRjTgq
カメラ パナソニック DC-GH5S-K
https://amzn.to/3vUUeUb
レンズ LUMIX G 25mm／F1.7 ASPH H-H025-K
https://amzn.to/2S4dYGn
＊＊堺孝行×クキパパ オリジナル包丁＊＊
→https://seisukehamono.com/collections/%E3%82%AF%E3%82%AD%E3%83%91%E3%83%91%E6%96%99%E7%90%86%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%8D%E3%83%AB
✉️お仕事依頼
kukipapa00@gmail.com
アマゾンアソシエイトで商品リンクを生成しています。
＃欧風カレー＃カレーの基本＃カレー
Видео 【欧風カレー】知らないと損をする本当に美味しい至高のカレーの作り方 料理 канала クキパパ料理チャンネル
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
