крем чиз

часть 3 , собираем торт , крем чиз простой рецепт , но есть тонкости , из за которых все может пойти не так.
рецепт :
-сливки жирность более 30% -100гр
-маскараоне -500гр
сахарная пудра -50гр все .
Взбиваем сливки , главное сделать их плотными , но не превращать их в масло. Перед тем как взбивать , проверьте на качество, если сливки переморожены ни чего не выйдет , первый признак это не однородная масса. Берём маскарпоне , та же история что и со сливками, если видите жидкость в упаковке, значки его не верно хранили. Смешиваем маскарпоне с сахарной пудрой и добавляем , взбитые сливки. Можно смешать миксером, но я бы не советовал, если вам надо будет покрывать сверху, крем будет очень пористым. Если не лень перемешайте лопаткой. Наносите как удобней, мне удобней через пакет. Крем очень универсален, может подойти к любому десерту.
П.С. Перед тем как разравнивать крем лучше остудить, тогда получиться ровнее и не будет прилипать. #приятногоаппетита #торт #крем #простойрецепткрема

Видео крем чиз канала Александр Кулиш