Tamales Nejo de Constancia Sierra y Antonia Cirilo (subtítulos en mixteco)

Este video (con transcripción en mixteco) document los cuatro tipos de tamales que se hacen con masa de nixtamal cocido en agua mezclada con ceniza: (1) tamales de ojo de venado (con frijol entero); (2) tamales en capas; (3) tamales sólidos (de masa sola); y (4) tamales de mecate (hechos de bolas de masa).

Видео Tamales Nejo de Constancia Sierra y Antonia Cirilo (subtítulos en mixteco) канала Jonathan Amith