Крем-пудинг для тортов, эклеров и профитролей - легко!

Рецепт от Dr.Oetker «Крем ванильный»:
Ингредиенты: 250 мл молока, 100 г сливочного масла (комнатной температуры), 70 г сахара, 1 уп. Пудинга с натуральной ванилью Dr. Oetker, 2 желтка.
Приготовление:
Содержимое 1 упаковки смешать с 50 г сахара, добавить 60 мл молока, взятые из общего объема 250 мл, хорошо смешать. Добавить желтки и хорошо взбить миксером. Молоко смешать с оставшимся сахаром, довести его до кипения, снять с огня и медленно тонкой струйкой влить в желтковую массу. Затем снова вернуть на плиту и постоянно помешивая, варить до загустения. Остывший крем пробить блендером с маслом.
Крем можно использовать для наполнения эклеров, прослойки тортов и пирожных.

Рецепт от Dr.Oetker «Крем шоколадный»:
Ингредиенты: 250 мл молока, 100 г сливочного масла (комнатной температуры), 70 г сахара, 1 уп. Пудинга с бельгийским шоколадом Dr.Oetker, 2 желтка.
Приготовление:
Содержимое 1 упаковки смешать с 50 г сахара, добавить 60 мл молока, взятые из общего объема 250 мл, хорошо смешать. Добавить желтки и хорошо взбить миксером. Молоко смешать с оставшимся сахаром, довести его до кипения, снять с огня и медленно тонкой струйкой влить в желтковую массу. Затем снова вернуть на плиту и постоянно помешивая, варить до загустения. Остывший крем пробить блендером с маслом.
Крем можно использовать для наполнения эклеров, прослойки тортов и пирожных.
Еще больше рецептов в нашей интерактивной кулинарной книге в Instagram: https://www.instagram.com/dr.oetker_russia/

Конкурсы и розыгрыши призов в нашей Академии Кулинарного Искусства: http://academy.oetker.ru/

Видео Крем-пудинг для тортов, эклеров и профитролей - легко! канала Dr. Oetker Russia