Torta salata con Funghi e Patate

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INGREDIENTI
1 rotolo pasta brisée
800 gr patate
800 gr funghi
120 gr parmigiano grattugiato
2 spicchi d'aglio
2 rametti rosmarino
2 uova
1 cucchiaino timo
1 bicchiere vino bianco secco
250 ml panna fresca da montare
sale e pepe
olio extravergine di oliva
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