✴︎ブルーベリーとクリームチーズのクランブルパウンドケーキの作り方✴︎How to make Blueberry Pound Cake✴︎ベルギーより#115
こんにちはLes sens cielです。
ベルギーはいよいよフルーツの季節になってきました!
日本はそろそろ苺の季節は終わりでしょうか?でもお次のお楽しみ、ブルーベリーの時期がやってきますね!
そんなブルーベリーをたっぷりと味わえるパウンドケーキを作ってみました。
ブルーベリーと相性の良いクリームチーズを使おうと思ったのですが、たまたま友人宅でブリアサヴァランをいただき、これをお菓子に使ったら面白いなと思い今回使ってみました。
もちろん普通のクリームチーズを使っても大丈夫ですので気軽にチャレンジしてみてください。
ブリアサヴァランを生かしたケーキを作るのも面白いなと思っています。
ブルーベリーとクリームチーズのクランブルパウンドケーキ
Blueberry Pound Cake
■Crumble
40g cake flour / farine(T45)
8g ground almonds / poudre d’amande
30g sugar / sucre
30g unsalted butter / beurre non salé
■Blueberry Pound cake
125g unsalted butter / beurre non salé
90g sugar / sucre
2 eggs / oeufs entiers
100g blueberry jam / confiture de myrtille
40g cream cheese
125g cake flour / farine(T45)
3.5g baking powder / poudre à lever
■クランブル
薄力粉 40g
アーモンドプードル 8g
グラニュー糖 30g
無塩バター 30g
■ブルーベリーパウンド
無塩バター 125g
グラニュー糖 90g
卵 2個
ブルーベリージャム 100g
クリームチーズ 40g
薄力粉 125g
ベーキングパウダー 3.5g
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レソンシエル初書籍
タイトル:ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
著者:レソンシエル
価格(本体):1300円
絶賛発売中!!
(アマゾン)
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050241/
(楽天)
https://books.rakuten.co.jp/rb/16520405/
このレシピ本の紹介動画↓興味のある方はぜひチェックしてみてください!
https://www.youtube.com/watch?v=9u_ZbybNUYQ
ぜひよろしくお願い致します!!
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インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪
https://www.instagram.com/lessensciel.recette
youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。
Twitterも始めました!インスタより更新頻度やや高め?かも。日々の事気軽にツイートしています。
https://twitter.com/Lessensciel2
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♪Music provided by EpidemicSound.com
Видео ✴︎ブルーベリーとクリームチーズのクランブルパウンドケーキの作り方✴︎How to make Blueberry Pound Cake✴︎ベルギーより#115 канала Les sens ciel
ベルギーはいよいよフルーツの季節になってきました!
日本はそろそろ苺の季節は終わりでしょうか?でもお次のお楽しみ、ブルーベリーの時期がやってきますね!
そんなブルーベリーをたっぷりと味わえるパウンドケーキを作ってみました。
ブルーベリーと相性の良いクリームチーズを使おうと思ったのですが、たまたま友人宅でブリアサヴァランをいただき、これをお菓子に使ったら面白いなと思い今回使ってみました。
もちろん普通のクリームチーズを使っても大丈夫ですので気軽にチャレンジしてみてください。
ブリアサヴァランを生かしたケーキを作るのも面白いなと思っています。
ブルーベリーとクリームチーズのクランブルパウンドケーキ
Blueberry Pound Cake
■Crumble
40g cake flour / farine(T45)
8g ground almonds / poudre d’amande
30g sugar / sucre
30g unsalted butter / beurre non salé
■Blueberry Pound cake
125g unsalted butter / beurre non salé
90g sugar / sucre
2 eggs / oeufs entiers
100g blueberry jam / confiture de myrtille
40g cream cheese
125g cake flour / farine(T45)
3.5g baking powder / poudre à lever
■クランブル
薄力粉 40g
アーモンドプードル 8g
グラニュー糖 30g
無塩バター 30g
■ブルーベリーパウンド
無塩バター 125g
グラニュー糖 90g
卵 2個
ブルーベリージャム 100g
クリームチーズ 40g
薄力粉 125g
ベーキングパウダー 3.5g
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タイトル:ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
著者:レソンシエル
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https://www.amazon.co.jp/dp/4046050241/
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