Falafel - arabski przysmak
Zapraszam na mojego bloga http://ankagotuje.pl
Falafel to wegetariańskie kotleciki z ciecierzycy. Jest to niezwykle popularna potrawa w krajach arabskich. Często podawana jako wegetariańska alternatywa kebaba.
Składniki:
250g ciecierzycy
2 cebule
3 ząbki czosnku
1 duża garść posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka mielonej kolendry
2 łyżki mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
olej
Wykonanie:
Jeżeli korzystamy z ciecierzycy świeżej, a nie z puszki, musimy ją najpierw namoczyć. Zalewamy ją w misce wodą 5 do 8 cm ponad powierzchnię cieciorki. Zostawiamy ją tak na minimum 12 godzin.
Po upływie tego czasu odcedzamy. Mielimy razem z posiekanymi cebulami, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, posiekaną natką i przyprawami -- na gładką masę. Pamiętajmy jednak, że kawałki cieciorki powinny być nadal widoczne, wszak nie robimy pure cieciorkowego.
Następnie dodajemy mąkę i sodę i mieszamy wszystko łyżką. Przykrywamy miskę folią i wkładamy do lodówki na minimum godzinę.
Następnie z masy formujemy niewielkie kuleczki wielkości orzecha włoskiego (ok 4 cm średnicy) i smażymy w głębokim oleju, aż kotleciki staną się złoto-brązowe. Jeżeli falafele zaczęłyby się rozpadać, do masy dodajemy trochę mąki.
Każdą kuleczkę odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z sosem tahini :)
Polecam, bo pycha !
Видео Falafel - arabski przysmak канала Anka Gotuje
Falafel to wegetariańskie kotleciki z ciecierzycy. Jest to niezwykle popularna potrawa w krajach arabskich. Często podawana jako wegetariańska alternatywa kebaba.
Składniki:
250g ciecierzycy
2 cebule
3 ząbki czosnku
1 duża garść posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka mielonej kolendry
2 łyżki mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
olej
Wykonanie:
Jeżeli korzystamy z ciecierzycy świeżej, a nie z puszki, musimy ją najpierw namoczyć. Zalewamy ją w misce wodą 5 do 8 cm ponad powierzchnię cieciorki. Zostawiamy ją tak na minimum 12 godzin.
Po upływie tego czasu odcedzamy. Mielimy razem z posiekanymi cebulami, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, posiekaną natką i przyprawami -- na gładką masę. Pamiętajmy jednak, że kawałki cieciorki powinny być nadal widoczne, wszak nie robimy pure cieciorkowego.
Następnie dodajemy mąkę i sodę i mieszamy wszystko łyżką. Przykrywamy miskę folią i wkładamy do lodówki na minimum godzinę.
Następnie z masy formujemy niewielkie kuleczki wielkości orzecha włoskiego (ok 4 cm średnicy) i smażymy w głębokim oleju, aż kotleciki staną się złoto-brązowe. Jeżeli falafele zaczęłyby się rozpadać, do masy dodajemy trochę mąki.
Każdą kuleczkę odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z sosem tahini :)
Polecam, bo pycha !
Видео Falafel - arabski przysmak канала Anka Gotuje
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Domowe falafele (klasyczne i beztłuszczowe) :: Skutecznie.Tv [HD]الطريقة الصحيحة لعمل فلافل خفيفة ومقرمشة | Light and Crunchy Falafel RecipeJak zrobić sos tahiniRyż Cebula i Soczewica a wyszło jak z najlepszej restauracji/ OddaszfartuchaTHE BEST FALAFEL RECIPE | crispy fried and baked falafel (vegan)Wegetariański kebab-FalafelFALAFEL SANDWICH WRAPS - Delicious Middle Eastern Vegetarian Street Food In London.Chleb z garnkaKotlety z ciecierzycyFalafel - danie obiadoweMamas Hummus And Falafel Recipe!Kotlety z ciecierzycy i cukiniiFalafele – oryginalny przepis OttolenghiKotlety, lepsze niż mielone, BEZ MIĘSA! :)Turcja. Mercimek köftesi czyli kotlety z czerwonej soczewicyJak zrobić hummus (krótki poradnik od podstaw) :: Skutecznie.Tv [HD]Takie zwykłe tradycyjne kotlety ale perfekcyjnie przygotowane /OddaszfartuchaFALAFEL is great, But I love SABICH Even More!Wegetariański kebab- czyli falafel w picie z warzywami