जोधपुरी मिर्ची वडा बनाने की पर्फेक्ट रेसिपी |Mirchi Vada Recipe - Rajasthani Mirchi Vada

जोधपुरी मिर्ची वडा बनाने की पर्फेक्ट रेसिपी |Mirchi Vada Recipe - Rajasthani Mirchi Vada

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Mirchi ka Pakoda is a popular street food stuffed with potato masala, coated with batter and deep fried

Ingredients for this recipe -
जोधपुरी मिर्ची वडा
बेसन - 2 कप
नमक - 1छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर-1 छोटा चम्मच
अजवाइन - 1 छोटा चम्मच
भावनगरी हरी मिर्च - 100 ग्राम
आलू (मध्यम आकार) -250 ग्राम, उबले हुए
खाद्य तेल - 3 चम्मच + तलने अनुसार
जीरा - 1छोटा चम्मच
हींग - 1छोटा चम्मच + २ चुटकी
हरी मिर्च - 3 कटी हुई
अदरक - 2 इन्च
हल्दी पाउडर - 1 छोटा चम्मच + २ चुटकी
जीरा पाउडर -1 छोटा चम्मच
चाट मसालापाउडर -1छोटा चम्मच
शुगरपाउडर -1 छोटा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार -1चम्मच
चीनी - 1-छोटा चम्मच
धनिया के पत्ते (कटे हुए)
मीठा सोडा - 2 चुटकी
Jodhpuri Mirchi Vada
Gramflour 2 cup
Salt ½+1 tsp
Red Chilli powder - ¼ + 1 tsp
Ajwain½ tsp
Bhavnagri Green Chilli - 6, whole
Potato (medium size) - 4, boiled
Edible Oil - 2 table spoon + to deep fry
Cumin seeds-1 tsp
Asafoetida ½ tsp + 2 pinch
Green Chilli 2, chopped
Ginger 1½ inch
Turmeric powder ½ tsp + 2 pinch
Citric acid ½ tsp
Garam Masala - 1½ tsp
Sugar - 1 tsp
Coriander leaves (chopped)
Baking Soda - 2 pinch

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