#vánoční cukroví/Рождественские сладости/6.Кокоски

Всем привет!
Меня зовут Алена, я живу в Чехии и я начинающий блогер!
В Чехии приближается один из любимейших праздников европейского населения Vánoce, Рождество (католическое). Этот праздник не обходится без традиционной рождественской выпечки. Попробуйте приготовить кокосовое печенье!Это очень вкусно!
=====================================================================
Рецепт на классические линецкие колечки (1:2:3):
150 гр. муки
100 гр. масла или сливочного маргарина
50 гр. сахарной пудры
1 желток
цедра 1 лимона
Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Готовое тесто убрать в холодильник на 2 часа. Разделить охлажденное тесто на части, пока будете работать с одной частью, остальное тесто обязательно держать в холоде. Формируем печенье в виде колечек, это будет основа. Выпекать на пергаментной бумаге в духовке 8 -10 минут при t 150-160 С.
=======================================================================
Рецепт на верхушки:
4 белка
120 гр. сахара
120 гр. сахарной пудры
60 гр. молотых орехов (миндаль, фундук, грецкий)
120 гр. кокосовой стружки
цедра 1 лимона
сок половинки лимона
Взбить белки с соком лимона до пышной массы, дальше взбивать на водяной бане, постепенно добавляя сахар и сахарную пудру. Когда масса загустеет и будет держать форму, вмешать цедру лимона, молотые орехи и кокос. Ложкой высаживать на пергаментную бумагу небольшие шарики, размер шариков должен быть не больше размера песочных колечек. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 100-120 С.
=======================================================================
Крем:
100 гр. масла сливочного
50 гр. сгущенного молока
50 гр. шоколадной пасты
Все взбить миксером до однородной пышной массы.
На песочное колечко нанести крем, сверху положить кокосовый шарик.Убрать в холод примерно на 1-2 часа. Растопить шоколад, обмакнуть нижнюю часть и выложить на пергамент. Убрать в холод до полного застывания шоколада.
Приятного аппетита!
=======================================================================
Всем позитива, хорошего настроения и занимательных просмотров!
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, рада новым друзьям!!!

Эл.почта для связи со мной: elena22021976@rambler.ru

Видео #vánoční cukroví/Рождественские сладости/6.Кокоски канала Неугомонная Аленка