gefüllte Auberginen im Backofen in Tomatensauce-dieses Auberginen Rezept wird jeden überraschen

Auberginen mit Hackfleisch gefüllt in Tomatensauce. Dieses sehr leckere Auberginen Rezept wird jeden überraschen und alle werden es lieben. Hier findet ihr die Zutatenliste für dieses außerordentliche Auberginen Rezept.
Zutatenliste:
Kaufen sie eher kleine Auberginen - wie viele Auberginen sie brauchen bestimmt ihre Auflaufform - ich habe leider 6 eher größere Auberginen verwendet weil ich keine kleineren im Laden gefunden habe. In einem türkischen Laden werden sie die kleinen Auberginen am ehesten finden.

Füllung:
500 g Hackfleisch nach ihrer Wahl
100ml Wasser oder Gemüsebrühe zum Ablöschen
2 große Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
2 gehackte frische Tomaten - eher große
1 grüne Paprika in kleinen Würfeln
1 rote Paprika in kleinen Würfeln
1 EL Tomatenmark
1 TL Kreuzkümmel ( Cumin )
1 TL Paprikapulver
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Salz

Sauce:
200 ml passierte Tomaten
300 ml Wasser oder Gemüsebrühe
1 TL Oregano
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 EL Tomatenmark

Salz - Pfeffer und die Menge der weiteren Gewürze verwendest Du ganz nach Deinem eigenem Geschmack. Zum Anbraten der Auberginen habe ich ein Pflanzenöl verwendet. Das Öl sollte ca. 2 cm in der Pfanne stehen. Öl, welches nach dem braten noch in der Pfanne ist kannst Du zum Anbraten der Zwiebeln und für das Hackfleisch verwenden.
Ich wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept - und schon mal einen Guten Appetit

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