мой ЛЮБИМЫЙ простой и подробный рецепт КУЛИЧЕЙ / ПАСОК

Лучший рецепт самых вкусных, мягких и ароматных пасхальных куличей (пасок). Список ингредиентов прописан ниже. Делись своим результатом в Инстаграм и отмечай меня (@st.dari @paskha.london).

Ингредиенты:

опара

- дрожжи 50г если свежие, 28г если сухие
- молоко 325 мл
- сахар 100г
- мука 20г

тесто

- мука 700г
- сахар 350г
- 10 яичных желтков
- сливочное масло 140г
- цедра 1 лимона и 1 апельсина
- 2 щепотки соли
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- опара
- подсолнечное масло 50г

изюм

- изюм 250г
- коньяк 70мл
- вода
- мука 80г

1. Изюм смешать с коньяком и залить кипятком, чтобы он весь покрылся. Поставить в холодильник за день до готовки.
2. Для опары - смешать теплое молоко (40С*), сахар, муку и дрожжи и поставить в теплое место на 20 минут.
3. Для теста - высыпать муку, сахар, яичные желтки, масло, цедру, соль, ваниль и опару в миксер для теста и замешивать в течение 5 минут. Добавить подсолнечное масло и перемешивать еще 20 минут.
4. Поставить тесто в теплое место на 2 часа.
5. Слить изюм и смешать его с мукой.
6. Добавьте изюм в тесто и перемешать.
7. Выложить тесто в формы для выпечки, наполнив их на 1/3, и поставить в теплое место на 1ч 15м.
8. Выпекать от 35 до 55 минут в зависимости от размера в духовке при 180*.

короткая версия рецепта в Инстаграм: https://www.instagram.com/reel/Cqu8xB6N9Ue/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
inst: @st.dari @paskha.london
email: komarova.dariia@gmail.com

Видео мой ЛЮБИМЫЙ простой и подробный рецепт КУЛИЧЕЙ / ПАСОК канала Daria Komarova