آموزش کباب کوبیده حرفه ای و راز های نریختن از سیخ از صفر تا صد
کباب کوبیده از غذاهای ایرانی پر طرفدار هست و امروز میخوام این کباب رو با تمام راز هاش از جمله نریختن از سیخ و نسبت درست مواد و به سیخ کشیدنش رو بهتون آموزش بدم. همیشه وقتی ایران بودم کوبیده هر جایی رو نمیخورم چون همه جا نمی تونستن خوب در بیارن ولی با این روش یک کوبیده با کیفیت و لطیف خواهید داشت.
مواد لازم برای ۱ کیلو مایع کوبیده
سردست گوساله: ۵۰۰ گرم
قلوه گاه گوسفند: ۵۰۰ گرم
تفاله پیاز: ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
نمک: ۱۲ گرم یا ۳ قاشق چای خوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری
کره و زعفران به مقدار لازم
مواد لازم برای نیم کیلو مایع کوبیده
سردست گوساله: ۲۵۰ گرم
قلوه گاه گوسفند: ۲۵۰ گرم
تفاله پیاز: ۱۲۰ تا ۱۴۰ گرم
نمک: ۶ گرم یا یک و نیم قاشق چای خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
فلفل قرمز: نوک قاشق چایخوری
کره و زعفران به مقدار لازم
نکات
۱: مایه کوبیدتون رو بزارید کامل سرد شه برای سیخ کشیدن.
۲: سعی کنید قبل چرخ کردن بزارید یک بار گوشتتون یخ بزنه.
۳: نسبت گوشت ها و مخصوصا نمک و تفاله پیاز رو رعایت کنید.
۴: پیاز رو کامل آب بگیرید و ۳ ساعت داخل یخچال استراحت بدید.
۵: اگر بتونید کمی مقدار تفاله پیاز رو اضافه کنید کباب نرمتر و لذیذ تر خواهید داشت فقط مراقب به سیخ کشیدن باشید.
۶: با صبر و حوصله به سیخ بکشید.
۷: حتما تا ۵ دقیقه اول پخت تند تند پشت و رو کنید کباب ها رو.
۸: کره زعفرون رو روی حرارت مستقیم زغال نزارید.
#کوبیده #کباب #کباب_کوبیده #کوبیده_رستورانی #چلوکباب
Видео آموزش کباب کوبیده حرفه ای و راز های نریختن از سیخ از صفر تا صد канала meraj mousavi
مواد لازم برای ۱ کیلو مایع کوبیده
سردست گوساله: ۵۰۰ گرم
قلوه گاه گوسفند: ۵۰۰ گرم
تفاله پیاز: ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
نمک: ۱۲ گرم یا ۳ قاشق چای خوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری
کره و زعفران به مقدار لازم
مواد لازم برای نیم کیلو مایع کوبیده
سردست گوساله: ۲۵۰ گرم
قلوه گاه گوسفند: ۲۵۰ گرم
تفاله پیاز: ۱۲۰ تا ۱۴۰ گرم
نمک: ۶ گرم یا یک و نیم قاشق چای خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
فلفل قرمز: نوک قاشق چایخوری
کره و زعفران به مقدار لازم
نکات
۱: مایه کوبیدتون رو بزارید کامل سرد شه برای سیخ کشیدن.
۲: سعی کنید قبل چرخ کردن بزارید یک بار گوشتتون یخ بزنه.
۳: نسبت گوشت ها و مخصوصا نمک و تفاله پیاز رو رعایت کنید.
۴: پیاز رو کامل آب بگیرید و ۳ ساعت داخل یخچال استراحت بدید.
۵: اگر بتونید کمی مقدار تفاله پیاز رو اضافه کنید کباب نرمتر و لذیذ تر خواهید داشت فقط مراقب به سیخ کشیدن باشید.
۶: با صبر و حوصله به سیخ بکشید.
۷: حتما تا ۵ دقیقه اول پخت تند تند پشت و رو کنید کباب ها رو.
۸: کره زعفرون رو روی حرارت مستقیم زغال نزارید.
#کوبیده #کباب #کباب_کوبیده #کوبیده_رستورانی #چلوکباب
Видео آموزش کباب کوبیده حرفه ای و راز های نریختن از سیخ از صفر تا صد канала meraj mousavi
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
اسان ترين و كاملترين اموزش كباب كوبيده (جوادجوادي )طرز تهیه کله پاچه به تمیز ترین حالت ممکن در منزل با مزه ای بهتر از کله پزیAuthentic Persian Koobideh Kabob کباب کوبیده اصیل ایرانیآموزش کباب چنجه همراه با انتخاب گوشت مناسب، پاک کردن و راز های پنبه ای شدن گوشتEasy Chicken Biryani at homeطرز تهیه عدس پلو با مخلفات، غذای قدیمی بی نظیررمز و راز کباب کوبیده #maman_rasta#جوجه کباب لاری یا ماستی نرم ترین و آبدارترین نوع کبابکباب کوبیده مرغ 100% نریزکباب کوبیده چلو یا کوبیده با نون؟؟؟ گارانتی که کبابی خوب بپزی،فقط تا آخربیننده باش کامل Episode_65آموزش جوجه كباب به روش تخته كاري همراه با جواد جوادي از صفر تا صدhow to make jojeh kebabآموزش كباب برگ همراه با جوادجواديhow to make kabab bargAfghani Dumplings/ منتو افغانیطرز تهیه کباب مرغ داشی خوشمزه و نرم ,کباب کوبیده مرغ داخل فر . Chicken Recipe, Hühnerbrust Rezept,koobideh Kebab Recipe in Toronto - طرز تهیه کباب کوبیده با شف رضا در تورنتوطرز تهيه كله پاچه درخانه اما با طعم طباخي هاي بيرون توضيح اسان براي همه خانم ها و آقايونروش تهیه آسان سوسیس خانگی_با تماشای این ویدیو دیگر سوسیس از بیرون نمی خرید!آموزش برگر رستورانی راز پفکی شدن همبرگرهای حرفه ای جوادجوادیطرز تهیه کباب کوبیده گلپایگان (Kabab Golpayegan)آموزش چنجه زعفراني با واقعي ترين طعم(جوادجوادي)