ซาลาเปาแป้งนุ่มๆ ไส้หมูสับผักรวม 🐷🍄 : แม่บ้านสวีเดน Ep4

สูตรแป้งซาลาเปา 🐷🐽
1. น้ำอุ่น 180ml
2. ยีสต์ 2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งสาลีทำซาลาเปา/แป้งเค้ก 325 กรัม
5. ผงฟู 1 ช้อนชา
6. เกลือหนึ่งหยิบมือ
7. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ตัวไส้หมูสับ
1. หมูสับติดมัน 280 กรัม (1 ถ้วยตวง)
2. ต้นหอมซอย 2 ต้น (35กรัม)
3. กระเทียมสับ 1- 1/2 ช้อนชา
4. พริกไทยป่นเล็กน้อย
5. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
8. แครอทหันเล็ก 40 กรัม (1/4 ถ้วยตวง)
9. เห็ดหอมหั่นเล็ก 3 ดอก *ถ้ามีก็ใส่*
วิธีทำ
1. ผสมน้ำอุ่นกับยีสต์ไว้ประมาณ 10-15 นาที เพื่อดูว่ายีสต์มีฟองอากาศและใช้ได้
2. ตวงแป้งสาลีทำซาลาเปา+น้ำตาล+ผงฟู+เกลือ ผสมไว้ในชาม
3. พอยีสต์ได้ที่เติมส่วนผสมข้อที่ 2 ลงไปและตามด้วยน้ำมันพืช
4. จากนั้นค่อยๆนวดให้เข้ากัน ถ้านวดมือก็นวด 5-10 นาทีก็ได้ หรือจะใช้เครื่องช่วยนวดก็ได้เช่นกัน
5. พอเนื้อแป้งเกาะตัวเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ก็นำมาทำแป้งโดว์พักแป้งไว้ 60 นาที ห่อฟิล์มหรือหาพาชนะปิดให้มิดชิด
6. จากนั้นก็ทำตัวไส้หมูสับโดยนำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันและนำแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็น เป็นเวลา 30-50 นาที
7. พอแป้งข้อที่ 5 พองตัวเป็นสองเท่าครบตามเวลาก็นำมาตัดแบ่งชิ้นและขึ้นรูปได้ตามใจชอบเลยค่ะ
*** ส่วนตัวตัดแบ่งแป้งแล้วทำได้ประมาณ 14 ชิ้นนะคะ และขออภัยในความห่อไม่สวยด้วยนะคะ 👩🏻‍🍳🥰🐷🐽😊

Видео ซาลาเปาแป้งนุ่มๆ ไส้หมูสับผักรวม 🐷🍄 : แม่บ้านสวีเดน Ep4 канала แม่บ้านสวีเดน Jänny