Torrijas veganas - Receta Living Like A Panda

No entendemos cómo esta receta no se hace más veces al año. Las torrijas son típicas en estas fechas pero la verdad es que las haríamos durante todo el año porque son una receta facilísima y que aprovecha comida, como el pan de hace días. Aquí tienes la receta del vídeo escrita:

INGREDIENTES:
- 2 barras grandes de pan
- 750ml de leche de arroz
- 2 ramas de canela
- 5 lascas de piel de un limón
- 20 cdas  (180g) de harina de garbanzo
- 2 cditas de vinagre de manzana
- 28 cdas (300ml) de agua
- 150g azúcar
- 1 cdita de canela
- Aceite de girasol para freír

1.Hierve la leche vegetal con las ramas de canela y las lascas de limón y luego deja que se enfríe ( si la leche está caliente se te puede desmigajar el pan)
2.Preparada “el huevo” vegano mezclando la harina de garbanzos, el vinagre y el agua.
3.Corta las barras de pan en rodajas gruesitas.
4.Remoja el pan en la leche y vete calentando aceite en una sartén.
5.Cuando hierva el aceite reboza las rodajas de pan, antes mojadas en leche, en la mezcla del “huevo” y fríelas vuelta y vuelta.
6. Mezcla el azúcar y la canela en un plato hondo y cuando las torrijas estén frías pásalas después de freír por esta mezclita que le dará todo el toque.

¡Esperamos que te haya gustado!
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►Música utilizada:

- #1 ► Canals - Joakim Karud
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