¿Cómo preparar chicharrón colombiano? 🍴

Hoy en MIMUNDO SABOR, En Colombia se come tanto el chicharrón que lo sirven a cualquier hora del día, ya sea en la mañana para el desayuno con arepa y chocolate, o para el almuerzo y comida como plato acompañante. Hoy te enseñamos como hacer esta receta para que queden menos grasosos y mas tostados.

Ingredientes 👇

- Tocino con buena carne
- Sal
- Limón

Preparación:

Vierta suficiente agua que cubra el chicharrón en una sartén que no esté muy honda. Sazone con un poquito de sal, agregue la carne, tape la sartén y deje que hierva a fuego alto. Una vez esté hirviendo, reduzca el fuego a medio bajo y cocine hasta que el agua se evapore. Más o menos 1½ hora. Agregue limón.

Cuando el agua se haya evaporado, frite a fuego a medio y cocine el chicharrón en su propia grasa hasta que esté dorado por todos lados. Aprox. 15-20 minutos.

Retire los chicharrones de la sartén. Escúrralos en papel cocina y sazónelos con sal al gusto antes de servir.

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