天然酵母這樣做手工麵包│只用水+麵粉+鹽│最清楚的步驟教學│台客媽
#天然酵母使用比例
#歐陸麵包在家做
熱呼呼~暖烘烘~
天然酵母自製手工麵包,不只香氣獨特,濕度完美,保存期長,而且經過低溫長時間發酵後的麵包,質地輕盈,易消化無負擔!
這些都是利用天然酵母麵種自製手工麵包的好處!
平時對麩質食物消化反應不大好的安德烈,食用我們自己在家做的麵點麵食,那種難消化、影響睡眠、甚至影響皮膚的輕微不適等種種表現,全部都沒有了!
堅持在家親手做料理,因為真正體驗到不是速成的食物,能帶給家人的好處,健康及美味。
跟所有美好的事物一樣,時間才是最重要的秘方!
#使用天然酵母麵種做歐陸麵包的比例-
酵母麵種 100克
高筋麵粉 300克
中筋麵粉 100克
水 約麵粉的60%~70%
鹽 約麵粉的3%
楓糖漿 約一餐匙
做法的部分,來參考影片內容吧!
Видео 天然酵母這樣做手工麵包│只用水+麵粉+鹽│最清楚的步驟教學│台客媽 канала 一大粒小台客-Noemi Giulio Eva
#歐陸麵包在家做
熱呼呼~暖烘烘~
天然酵母自製手工麵包,不只香氣獨特,濕度完美,保存期長,而且經過低溫長時間發酵後的麵包,質地輕盈,易消化無負擔!
這些都是利用天然酵母麵種自製手工麵包的好處!
平時對麩質食物消化反應不大好的安德烈,食用我們自己在家做的麵點麵食,那種難消化、影響睡眠、甚至影響皮膚的輕微不適等種種表現,全部都沒有了!
堅持在家親手做料理,因為真正體驗到不是速成的食物,能帶給家人的好處,健康及美味。
跟所有美好的事物一樣,時間才是最重要的秘方!
#使用天然酵母麵種做歐陸麵包的比例-
酵母麵種 100克
高筋麵粉 300克
中筋麵粉 100克
水 約麵粉的60%~70%
鹽 約麵粉的3%
楓糖漿 約一餐匙
做法的部分,來參考影片內容吧!
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