כדורי בשר עם גרגירי חומוס ותבלינים

מתכון-
לקציצות עוף-
500 גרם-או עוף, או בשר, טחון.
1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות.
כ-1 כוס פירורי לחם
1 ביצה
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה.
2 כפות שמן זית.
2-1 כפית פפריקה מתוקה.
1/4 כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית כורכום.
1/4 כפית כמון.
קורט פלפל שחור.
1 כפית מלח.
לערבב הכל ביחד לעיסה נוחה ליצירת כדורים.
לחמם מחבת לשים 1 כף שמן קנולה.
לשים 1 בצל גדול חתוך לקוביות ולטגן כ-5 דקות ולהוסיף-
1 כפית פפריקה מתוקה.
1 כפית פפריקה חריפה. 1/2 כפית כורכום כ- 1/4 כפית כמון..
לערבב כרבע דקה ולהוסיף-1/2 סיר מים ולערבב.
כ-5 כפות גדושות מתבשיל החומוס שהכנתי. למטה רשום המתכון-
להוסיף 1 כפית מלח, קורט פלפל שחור.-להרתיח .
ליצור מהבשר כדורים בגודל פינג פונג לעגל לכדורים.
ולשים בסיר, להביא לידי רתיחה להנמיך ולבשל כ-30 דקות-על אש קטנה.
ניתן להוסיף עוד פפריקה מתוקה ושן שום כתושה.
לתבשיל חומוס-
לחמם סיר לשים 2 ככפות שמן קנולה,1 כף שמן זית להוסיף-
2 בצלים גדולים ולהוסיף,-לטגן כ-4 דקות.
להוסיף-
2 כפיות פפריקה מתוקה.
1/2 כפית כורכום.
1/4 כפית פפריקה חריפה.
אפשר גם להוסיף שן שום כתושה.
לערבב כרבע דקה ולהוסיף-
שקית גרגירי חומוס מסונן שהשרתי כל הלילה עם מים.
או שקית חומוס מוכנה מהקפואים. במרכול,
להוסיף מים חצי סיר-להביא לידי רתיחה.
ולבשל את החומוס כחצי שעה או יותר עד שהחומוס רך אך לא מתפורר.
לבסוף להוסיף 1 כפית מלח. ולערבב.

Видео כדורי בשר עם גרגירי חומוס ותבלינים канала בקלי קלות ליהי קרויץ -מטבח בקלי קלות -המותג המקורי