Рецепт українського печива Гамула | Тісто на запечених яблуках | М'яке печиво | Євген Клопотенко

Привіт. Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні.
✔ Ми надаємо українцям кулінарну підтримку: ділимось рецептами з продуктів, які зараз доступні, та порадами з приготування страв. Щоб люди могли їсти смачно та залишатися сильними.
✔ Ми багато комунікуємо з іноземними ЗМІ і поширюємо інформацію про війну, яку в Україні розпочала росія.
✔ Активно ділимося знанням про українську культуру, щоб іноземці вчилися готувати украінські страви та популяризували любов до всього українського у світі.

У вас є можливість підтримати нашу діяльність фінансово. Розмір донейшену – на ваш розсуді. Це дозволить нам зберегти проект та продовжити допомагати Україні.

💛💙 Підтримай Україну! - https://secure.wayforpay.com/payment/s511b92514e60

Обожнюю яблука у всіх проявах, тому вирішив поділитися з вами десертом на їх основі. Будемо готувати гамулу – старовинний український десерт з яблуками. Смак запечених яблук обожнюють майже усі, а якщо додати трохи яблучного пюре до тіста, вийде надзвичайна випічка. Впевнений, що це хрустке печиво із ніжним заварним кремом вподобають дорослі і діти. Гамула просто створена для того, щоб насолоджуватися життям!

Порції: 4
Час підготовки: 1 година 20 хвилин
Час приготування: 10 хвилин

Гамула рецепт
Для тіста:
2 яблука
1-2 ст. л. цукру
50 г вершкового масла
1 яйце
50 г вівсяного борошна
200 г пшеничного борошна
1 дрібка солі

Для заварного крему:
400 мл молока
1 ст. л. сухої ромашки
4 жовтки
100 г цукру
1 ст. л. крохмалю

Як приготувати печиво з яблук
Добре помийте 2 яблука і розріжте навпіл. Видаліть серцевину з кожної половини. Викладіть половинки на деко, попередньо застелене фольгою, і запікайте в духовці за температури 180 градусів приблизно 40 хвилин.
Коли яблука будуть готові, виберіть м'якоть, яку в подальшому ми будемо використовувати для пюре і додамо в тісто.
Для печива змішайте 200 г пшеничного борошна і 50 г вівсяного. Додайте дрібку солі, 1-2 ст. л. цукру і 50 г вершкового масла. Ретельно перетріть до утворення масляної крихти.
Додайте 100 г яблучного пюре і 1 яйце. Замісіть туге тісто, оберніть харчовою плівкою і залиште в холодильнику на 10 хвилин.
Розкачайте тісто між двома листами пергаменту, товщина шару тіста повинна бути приблизно 0,5 см. Виріжте з тіста печиво спеціальними формочками або за допомогою звичайної склянки.
Застеліть пергаментом деко і викладіть печиво. Випікайте 7-10 хвилин за температури 200 градусів. Дайте печиву охолонути.
Для заварного крему в невеликій каструлі нагрійте 400 мл молока з 1 ст. л. сухої ромашки.
Відокремте в миску 4 жовтки і додайте 100 г цукру. Добре перемішайте віничком. Додайте 1 ст. л. крохмалю та ще раз перемішайте.
Влийте молоко з ромашкою в миску з жовтками і цукром, процідіть молоко через сито. Перемішайте все віничком і поверніть в каструлю.
Прогрійте на невеликому вогні, не перестаючи помішувати. Додайте 50 г вершкового масла. Помішуйте крем віничком до бажаної густоти.
Подавайте печиво з заварним кремом.
Готувати – це просто!

#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Гамула #УкраїнськеПечиво #УкраїнськіСтрави #ЗаварнийКрем #ЗаварнийКремзРомашкою #Тісто #Печиво #ПечивоКлопотенко #ПідтримайУкраїну #SupportUkraine

⏱ Time Code:

0:00 - Готуємо традиційне українське печиво
1:00 - Готуємо тісто для печива Гамула
3:45 - Рецепт заварного крему з ромашкою
6:58 - Розкочуємо тісто і формуємо печиво
9:23 - Презентація готової страви
9:38 - Куштування печива Гамула

******************************************************
👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:

✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY
✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV

******************************************************

Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/

Моя місія - поліпшити культуру харчування!

Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!

Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg

📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com

Видео Рецепт українського печива Гамула | Тісто на запечених яблуках | М'яке печиво | Євген Клопотенко канала Yevhen Klopotenko