DOC SHORTS | Folge 6 – Die Speise der Götter: Schokoladenherstellung mit Don Ovidio

Der botanische Name Theobroma bedeutet "Speise der Götter". Aber wie sieht die Pflanze aus, die uns dieses Himmelsgeschenk beschert? Auf ihrer Plantage in Costa Rica zeigen uns Kakaoproduzent Ovidio und seine Frau alle Herstellungsschritte von der Ernte über das Fermentieren, Rösten und Mahlen bis zur fertigen Schokolade.

Viel Spaß mit dem Gartenkustos Dr. Michael Schwerdtfeger und Biologiestudent Tim Oettel.
Hier erfahrt ihr mehr über den Alten Botanischen Garten der Uni Göttingen https://uni-goettingen.de/de/108651.html.

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