Мясные рулетики с черносливом и курагой. Семейный рецепт.
Оригинальное и вкусное мясное горячее блюдо. Такие рулетики называют кручениками.
В нашей семье их готовили на любое праздничное застолье.
Для их приготовления можно использовать филей говяжий или свиной, а так же куриное или индюшиное филе.
В качестве начинки можно использовать кусочек солёного огурца или копченое сало/бекон.
Если Вы предпочитаете более жирное мясо, то каждый рулетик, перед запеканием в духовке, можно завернуть в кусок бекона или копченого сала.
Сладкая горчица, подчеркивает вкус сухофруктов и придает готовому блюду пикантный вкус. Рекомендую использовать фруктовую, приготовленную по этому рецепту https://youtu.be/IrWCekc5rf0
По желанию, горчицу можно не добавлять, а вместо хмели сунели использовать другие приправы.
Подробное описание рецепта https://goo.gl/GxZDK2
В 100 г - 247 ккал
Филей свиной - 650-700 г
Чернослив - 100 г
Курага - 100 г
Горчица сладкая - 40-50 г
Хмели-сунели - 5-10 г
Соль по вкусу
Обжаренные заготовки сложить в огнеупорную форму швом вниз. На форму одеть рукав для запекания закрыть с двух сторон и довести до готовности, в разогретой до 180 ° С духовке, в течение 20-30 минут
Обратите внимание! Время запекания может отличаться от заявленного в видео. Это зависит от особенностей духовки, качества и количества мяса, а так же от материала из которого изготовлена форма.
Рецепт острого ягодного соуса:
Этот соус можно готовить из разных кислых ягод (смородины, алычи, слив, абрикос и т.д.) свежих и замороженных.
Ингредиенты:
- 1 кг ягод смородины, очищенных от зеленых веточек,
- 50-70 г воды,
- 1 средняя головка чеснока,
- 2 ст. л. сухого укропа,
- 3 ч.л. молотых семян кориандра,
- 1.5 ч.л. молотого острого красного перца,
- 80-100 г сахара, можно меньше
- 4-5 г соли или по вкусу
1. Смородину сложить в кастрюлю, залить водой и проварить на медленном огне до пюреобразного состояния.
2. Слить жидкость в отдельную посуду, а ягоды протереть через сито.
3. Смешать пюре и сок, и уварить на медленном огне до густоты сметаны.
4. Затем положить все пряности растертые в порошок, посолить по вкусу, добавить сахар.
5. Проварить в течении 5 минут от момента закипания.
6. Для дальнейшего хранения, горячий соус разлить в маленькие стерилизованные банки и хранить в холодильнике.
Блюда для Новогоднего стола https://goo.gl/zSKhuQ
Закуски https://goo.gl/4Iy0Pr
Блюда из мяса и птицы https://goo.gl/PBMz5f
Сладкие подарки https://goo.gl/l4zvxx
Подписаться на нас в Instagram https://www.instagram.com/irinan_podolyan/
#иринаподолян #крученики #рулетмясной
Видео Мясные рулетики с черносливом и курагой. Семейный рецепт. канала Приятного аппетита!
В нашей семье их готовили на любое праздничное застолье.
Для их приготовления можно использовать филей говяжий или свиной, а так же куриное или индюшиное филе.
В качестве начинки можно использовать кусочек солёного огурца или копченое сало/бекон.
Если Вы предпочитаете более жирное мясо, то каждый рулетик, перед запеканием в духовке, можно завернуть в кусок бекона или копченого сала.
Сладкая горчица, подчеркивает вкус сухофруктов и придает готовому блюду пикантный вкус. Рекомендую использовать фруктовую, приготовленную по этому рецепту https://youtu.be/IrWCekc5rf0
По желанию, горчицу можно не добавлять, а вместо хмели сунели использовать другие приправы.
Подробное описание рецепта https://goo.gl/GxZDK2
В 100 г - 247 ккал
Филей свиной - 650-700 г
Чернослив - 100 г
Курага - 100 г
Горчица сладкая - 40-50 г
Хмели-сунели - 5-10 г
Соль по вкусу
Обжаренные заготовки сложить в огнеупорную форму швом вниз. На форму одеть рукав для запекания закрыть с двух сторон и довести до готовности, в разогретой до 180 ° С духовке, в течение 20-30 минут
Обратите внимание! Время запекания может отличаться от заявленного в видео. Это зависит от особенностей духовки, качества и количества мяса, а так же от материала из которого изготовлена форма.
Рецепт острого ягодного соуса:
Этот соус можно готовить из разных кислых ягод (смородины, алычи, слив, абрикос и т.д.) свежих и замороженных.
Ингредиенты:
- 1 кг ягод смородины, очищенных от зеленых веточек,
- 50-70 г воды,
- 1 средняя головка чеснока,
- 2 ст. л. сухого укропа,
- 3 ч.л. молотых семян кориандра,
- 1.5 ч.л. молотого острого красного перца,
- 80-100 г сахара, можно меньше
- 4-5 г соли или по вкусу
1. Смородину сложить в кастрюлю, залить водой и проварить на медленном огне до пюреобразного состояния.
2. Слить жидкость в отдельную посуду, а ягоды протереть через сито.
3. Смешать пюре и сок, и уварить на медленном огне до густоты сметаны.
4. Затем положить все пряности растертые в порошок, посолить по вкусу, добавить сахар.
5. Проварить в течении 5 минут от момента закипания.
6. Для дальнейшего хранения, горячий соус разлить в маленькие стерилизованные банки и хранить в холодильнике.
Блюда для Новогоднего стола https://goo.gl/zSKhuQ
Закуски https://goo.gl/4Iy0Pr
Блюда из мяса и птицы https://goo.gl/PBMz5f
Сладкие подарки https://goo.gl/l4zvxx
Подписаться на нас в Instagram https://www.instagram.com/irinan_podolyan/
#иринаподолян #крученики #рулетмясной
Видео Мясные рулетики с черносливом и курагой. Семейный рецепт. канала Приятного аппетита!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Пять начинок для МЯСНЫХ ПАЛЬЧИКОВ. Ваши гости будут в восторге!КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ, ЗАПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ | Irina BelajaТакой Рецепт Готовят Уже Все Мои Соседи. Необычные КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ.НЕОБЫЧНЫЕ Куриные Рулетики | Быстро и ВКУСНО! | Кулинарим с ТанейМясные рулетики с курагой и черносливом, просто и вкусно!Мясной РУЛЕТ лучших ресторанов - просто тает во рту / Меню на Новый Год 2022Куриные рулетики | С черносливом в духовкеМясная Закуска на Праздничный стол! Куриные рулетики с курагойВСЕГО ТРИ ИНГРЕДИЕНТА! НЕОБЫЧНЫЕ КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В СКОВОРОДЕ! ПРОСТО, БЫСТРО И ВКУСНО!Елена Борщ/Закуска на Новый год 2022. Мясной рулет с черносливом запеченный в духовке.КУРИНЫЙ РУЛЕТ с Орехами и ЧерносливомШикарные МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ в духовке. Весь секрет в соусе из 2-х ингредиентовВЫ ЗАБУДЕТЕ О КОЛБАСЕ!!! ТОП 5 ЛУЧШИХ И ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ПРОВЕРЕНЫХ ГОДАМИ!КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ И КУРАГОЙ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ/CHICKEN ROLLS WITH PRUNE AND DRINKERКак приготовить МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ из свинины - Мой Простой и Вкусный РецептМясные рулетики. Мясное блюдо на праздничный стол.Рулет из курицы с черносливом и грецкими орехами. Roll of chicken with prunes and walnuts.Крученики из свинины👍 свинина быстро и вкусно👍простой рецептЭто МЯСО на Праздничном столе разлетелось «На ура!», В ЭТОТ раз готовлю БОЛЬШЕ