MACARRÃO AO MOLHO LIMONE | Receitas em 20 minutos | Estreia

Aprenda como fazer uma receita de espaguete na manteiga com molho cremoso de limão e ervas super rápido, prático e fácil. É com essa massa deliciosa que abrimos nossa nova série de receitas em 20 minutos no Nhac GNT. ;)

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INGREDIENTES:

Spaghetti
Manteiga
Salsinha
Cebolinha
Ciboulette
Hortelã
Limão siciliano
Limão Taiti
Sal
Pimenta-do-reino
Parmesão
Ovo

Aquecer a água para o macarrão previamente.
Em uma frigideira, adicionar bastante manteiga; enquanto a manteiga derrete em fogo baixo, picar as ervas (salsinha, cebolinha e ciboulette, hortelã) e reservar.
Ficar sempre atento à manteiga para que ela derreta, e não queime muito, enquanto isso, cozinhar o macarrão, seguindo as instruções da embalagem para que fique al dente.
Adicionar suco de limão siciliano (1/3 unid.) e suco de 1 limão Taiti, mexer para emulsionar o molho e reservar na panela.
Com uma escumadeira ou pegador, pescar o macarrão da panela e passar para a frigideira, a ideia é aproveitar um pouco da água do cozimento para estabilizar a emulsão do molho, se o molho estiver separado, mexer um pouco e emulsionar antes de misturar o macarrão ao molho. Com o macarrão na frigideira, misturar vigorosamente para melhor emulsionar o molho.
Finalizar com as ervas picadas, raspas de 1/2 limão siciliano e um pouco de raspas de limão Taiti, misturar mais um pouco, e servir.
No prato, ralar um pouco de parmesão e servir com um ovo frito por cima.
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 20H.
Equipe:
Direção: Rafael Ribas
Filmagem: Flávia Zündt e Rafael Ribas
Produção: Patricia Vazquez, William Inácio e Flávia Zündt
Edição: Ygor Oliveira

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