Круглый стол. Потенциал использования современных технологий сохранения готовых продуктов"

25 апреля 2019 года, Дальневосточные и Сибирские производители обсудили задачу перехода на инновационные технологии сохранения готовых продуктов.

В «Дальрыбвтузе» прошел круглый стол на тему «Потенциал использования современных технологий сохранения готовых продуктов: взгляд науки, бизнеса, опыт, возможности и перспективы». 130 представителей компаний-производителей из Сибири и Дальнего Востока обсудили инновационные методы стерилизации и упаковки готовых к употреблению продуктов.

Центральными темами встречи стали внедрение инновационной технологии стерилизации Steri-Ace и применение ретортной или «мягкой консервной упаковки». Сегодня эти инновационные методы активно используются в азиатских и западных странах в производстве широкого спектра продукции: от рыбной и мясной до сельскохозяйственной и кулинарии. Своим опытом в этом вопросе с дальневосточными производителями поделились представители компаний-лидеров по внедрению данной технологии в Южной Корее..

Подробная информация о круглом столе на http://prp-retort.ru/16892_materiali_kruglogo_stola_potentsial_ispolzovaniya_sovremennih_tehnologiy_sohraneniya_gotovih_p

Видео Круглый стол. Потенциал использования современных технологий сохранения готовых продуктов" канала Соколов Александр