八丈島郷土料理　梁山泊

八丈島・予約必至の八丈島郷土料理「梁山泊」


八丈島らしく明日葉ビールで乾杯。青汁入りのビールはほろ苦く爽やか！島ダコやメジナの刺し身は島とうがらし（ものすごく辛い）を薬味にした醤油でピリピリと。八丈牛乳を使ったグラタンは人気メニュー。少し可愛そうな気がしたが、何事も経験と思い注文した小笠原直送の青海亀の煮込みは、様々な部位が入った味噌仕立て。甲羅のゼラチン質はスッポンに似た食感。島寿司はわさびが手に入らなかった島ならではの寿司。クロムツ、目鯛、マグロなどを辛子醤油でづけにする。最近人気の島レモンサワーは贅沢なほどのレモン入りだ。


八丈島郷土料理「梁山泊」東京都八丈島三根１６７２。☎０４９９６・２・０６３１。
※コロナ禍なので来店前に必ず問い合わせを！

Видео 八丈島郷土料理　梁山泊 канала 板倉あつし