《跟着大廚去買餸》康得思酒店總廚 煮簡單家鄉釀節瓜環

香港康得思酒店明閣行政總廚李悅發不只為工作而煮，更愛為家人入廚，「太忙太累的時候，會買好餸交由太太開鑊煮食。但若可以，我都會問女兒喜歡吃什麼，然後在附近的街市買食材回來烹煮」。雖然女兒長大後甚少跟爸爸一起逛街市，但她卻喜歡在爸爸煮菜時偷師。李悅發除了常煮涼瓜炒牛肉及釀節瓜環外，他亦經常在家煲荷葉扁豆冬瓜湯，甚至以苦瓜煮湯。雖是幾道簡單家常小菜，但正因瓜果合時，味道特別鮮甜，而最重要的潛台詞是：「女兒也愛吃。」

完整食譜：
http://link.mingpao.com/59538.htm

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