Para esos días que necesitas algo fresco y ligero, este ceviche de hongos es fenomenal

Con esta receta, a muchos dejarás sorprendidos, sabores sutiles individualmente, pero en conjunto son una verdadera bomba. Poco usual la manera en la que preparamos este ceviche, sin embargo es sumamente fresco e ideal para los días de calor y por su bajo contenido calórico, ideal como una botana que hasta tus amigos los vegetarianos les gustará.

¡Anímate a probarlos! ¡Disfruta esta delicia botanera!

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Ingredientes:
3 hongos portobello (finamente picado)
8 hongos cremini (finamente picado)
8 hongos champiñón (finamente picado)
3 jitomates (tomate rojo (finamente picado))
1 ½ cebolla blanca (finamente picada)
½ manojo de cilantro (finamente picado)
3 aguacates (picados en cubo)
1 ½ taza zumo de limón (amarillo de preferencia)
100 ml coctel de jitomate y almeja
Pimienta negra (recién molida o quebrada), al gusto
Sal al gusto

Al servir
Chorrito de aceite de oliva (2 cucharadas)

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