PATITAS de cerdo en ESCABECHE | Tip para que no cuajen

Les muestro cómo preparo las patitas de cerdo en escabeche, también llamadas en México como “manitas”.
Además de la receta que les dejaré a continuación y el procedimiento del video les hablo un poco sobre la historia del escabeche
Para cocer las patitas:
2 patitas de cerdo
1/2 cebolla
1 ajo grande
5 pimientas gordas
2 hojas de aguacate
Laurel al gusto
Un chile seco
Sal

Para el escabeche:
1 cebolla mediana
1 zanahoria
2 ajos grandes
Laurel
Mejorana
Tomillo
Orégano fresco
4 pimientas gordas
1 cucharada de orégano seco
1/2 cucharadita de azúcar
Aceite de oliva
2 o 3 chiles jalapeños
2 1/2 tazas de vinagre natural de piña o embotellado de manzana
2 tazas de agua
2 cucharadas copeteadas de sal

Gracias por estar aquí 💛

Pueden seguirme en mis redes sociales:
🔴https://www.instagram.com/brisacolibri/
🔵https://www.facebook.com/BrisaColibri...
⚫️Sólo contacto profesional brissaisag@gmail.com

❤️Si quieres mandarme una cartita puedes escribirme a mis redes sociales y te proporciono mi dirección

música:
Tomadas de la biblioteca de YouTube:
Avocado street
Love in Mexico

Видео PATITAS de cerdo en ESCABECHE | Tip para que no cuajen канала Brisa colibrí