Домашний джин. Рецепт приготовления

Рецепт приготовления джина
Для приготовления нам понадобиться:
Самогон крепостью 42 - 43% - 3 литра
Плоды можжевельника - 50 гр.
Кориандр целый - 20 гр.
Бузины чёрной - 1 ч. л.
Корица молотая - 1 ч. л.
Тмин - 1 ч. л.
Фенхель - 1 ч. л.
Анис - 1 ч. л.
Цедра лимона - 9 гр. (1/3 одного лимона)
Цедра апельсина - 9 гр. (1/3 одного апельсина)

Процесс приготовления джина:
Главный ингредиент можжевельник нужно немного измельчить и добавить в банку с алкогольной основой вместе с остальными специями. Настаивать в тёмном месте 2 недели.
Через 2 недели нужно профильтровать нашу основу через 3 слоя марли. Разбавляем примерно до 30 градусов и заливаем в перегонный куб для перегонки 3 литра алкогольной основы и 1 литр холодной воды. При перегоне как начали капать первые капли так как у нас самогон уже очищенный то головные фракции можно не отбирать но мы отбираем грамм 50 на всякий случай. Далее отбираем до 43 градусов наш джин.
У нас получилась 1.6 литра джина но у него 67 градусов нам нужно его разбавить до 42 – 43 градусов. Можно разбавлять больше по градусам но меньше нельзя, потому что он помутнеет. Поэтому добавляем 950 грамм воды.
Джин получился кристально прозрачный, по запаху пахнет можжевельником, по вкусу очень хорошо ощущается цитрусовый вкус. Очень вкусный и самогоном вообще не пахнет. Всем рекомендую этот рецепт.

Видео Домашний джин. Рецепт приготовления канала Алкомен