Рецепт СЕЛЬДЬ БИСМАРК, плюс заправка из яблок и сметаны. Все точно так, как в северной Германии.

Маринованная сельдь Бисмарк - уникальный и исторический рецепт приготовления сельди в двух маринадах, получая на выходе мягкую, нежную и почти не кислую сельдь, достойную имени Бисмарка. Который лично, утверждают, даровал этому рецепту свое имя. Зачастую сельдью бисмарка ошибочно называют сельдь в заправке из сметаны и яблок. Рецепт которой мы тоже дадим - ведь эту заправку делают на основе сельди Бисмарк, и которая является настоящей классикой северной Германии.
Тайминг рецепта:
00:50 - рецепт сельди бисмарка
05:46 - рецепт заправки из яблок и сметаны

Ингредиенты:
2 шт свежей или свежемороженной сельди

Для первого маринада:
250 мл 5% белого уксуса
250 мл воды
12 чайных ложек соли
Для второго маринада:
250 мл воды
6 чайных ложек сахара
3 чайных ложек соли
2 лавровый лист
3 шарика можжевельника
12 зерен черного перца
3 горошины душистого перца
2 чайных ложки семян горчицы
250 мл белого вина
3 луковицы

Для заправки:
• 2 корнишона
• 2 маленьких луковицы
• 1 яблоко
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 150 г сметаны
• 100 г майонеза
• 2 столовых ложки свеженатертого хрена
• 2 ст. лож белого винного уксуса
• 3-4 столовые ложки подсолнечного масла
• соль
• черный молотый перец
• 1 пучок укропа

Калорийность сельди бисмарк - 262 кКал/100 г (Нутриенты: Белки 14,2 г, Жиры 18 г, Углеводы 9,6 г)

Калорийность сельди с заправкой из яблок и сметаны - 249 кКал/100 г (Нутриенты: Белки 5,8 г, Жиры 22 г, Углеводы 6,5 г)

****************************************************
Подходящие плей-листы:
Просто, сытно и вкусно: едим по немецки. Германия и Австрия.
https://www.youtube.com/playlist?list=PL34X274cFuENoZZippk0sYkdKG9kT2M13

****************************************************
Подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного: https://www.youtube.com/channel/UChcjeHz7DlNUGbGadg7jMrw/
****************************************************

#сельдьбисмарк #рецептмаринованнойсельди #каналкорчма #соленаясельдьвзаправке #малосольнаясельдь #сельдьмаринованная #заправкаизсметаныияблок #рецептсевернойгермании #немецкийрецептсельди #селедкапонемецки #сельдьвсметанесяблоками #селедкавсметане

Видео Рецепт СЕЛЬДЬ БИСМАРК, плюс заправка из яблок и сметаны. Все точно так, как в северной Германии. канала Корчма