Città di Galatone - Frantoio Proto-Industriale

Il frantoio proto-industriale di Galatone, situato all’interno del palazzo Pinelli-Pignatelli, è un misto di sapienza e di fatiche.
Fu costruito da Angelo Granito, che nel 1838 divenne marito della quattordicenne Francesca Pignatelli Pirelli Rovaschieri, decima principessa di Belmonte.
L’impianto proto-industriale fu organizzato e strutturato nel 1844 dall’agronomo di Otranto e amministratore di Casa Pignatelli, Don Luigi Semola. Dal punto di vista prettamente architettonico, il frantoio è impressionante per grandezza e sontuosità: presenta una pianta a schema quadrangolare dell’estensione di circa 600 metri quadrati e suddivisa in 16 campate con copertura di volte a stella.

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