Влог! Что мы купили на гаражной распродаже / Рецепт кулича

#Кулич #Влог #Семья

Итак, как и обещала делюсь своим рецептом кулича.
Из данного соотношения получается 4-5 куличей.

Ингредиенты:
100 грамм молока
40 грамм свежих дрожжей (или 16 сухих)
300 грамм сахара
500 грамм творога (сухого рассыпчатого)
100 грамм сливочного масла
1 чайная ложка соли
5 яиц
800 грамм муки
ванилин или ванильный сахар по вкусу
+ изюм, цукаты, орехи

Опара:
100 грамм теплого молока + 2 столовые ложки с горкой муки + 2 чайных ложки сахара + 40 грамм свежих дрожжей (или 16 сухих)
Все перемешать поставить в теплое место подходить. У меня уходит около 15 минут.

Тесто:
Взбить 5 яиц с 270 грамм сахара, добавить творог (предварительно протертый), растопленное сливочное масло, соль, ванильный сахар.
Добавить опару.
Просеянную муку.
Тесто хорошо вымешиваем.
Добавляем изюм (предварительно помытый и замоченный), цукаты, орехи. И еще раз вымешиваем, я это делаю руками.

Бумажные формы для куличей смазываем маслом и выкладываем тесто на 1/2 высоты формы.
Ставим в теплое место и ждем пока не поднимется в два раза.

Духовку разогреваем до 200 градусов.
Выпекаем первые 10 минут при 200 градусов
Затем уменьшаем до 180 градусов и выпекаем еще 40-50 минут.
Готовность куличей проверяем при помощи палочки.

Видео Влог! Что мы купили на гаражной распродаже / Рецепт кулича канала Elena Shaf