溫潤如油的古早味蛋糕/不會塌陷的方法!不用很多的雞蛋喔!Taiwanese Castella Cake/Jiggly cake
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🔶大家好,我是慢工出細活的盒C,今天帶來古早味蛋糕
雖說喔之前做過了,但是生變的朋友都在說,自己害怕失敗,
所以不敢嘗試古早味蛋糕,所以我驚天帶給大家一款小小的古早味蛋糕
不用很多的雞蛋也可以做喔!
雞蛋 Egg 5
牛奶 Milk 65g
白糖 Sugar 50g
玉米油 Corn Oil 50g
低筋麵粉 Cake Flour 75g
塔塔粉 Cream of tartar 2g(option)
💗關鍵:
第一 玉米油不要溫度太高啊!
第二 蛋白一定要冷凍啊!結冰的那種喔!
第三 蛋白是小彎勾的狀態
第四 中途是可以開烤箱的,想要不開裂的的蛋糕,
就中途加入常溫水用於降溫!
#小食光Attasty
#盒C食光
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Видео 溫潤如油的古早味蛋糕/不會塌陷的方法!不用很多的雞蛋喔!Taiwanese Castella Cake/Jiggly cake канала AtTasty
🔶大家好,我是慢工出細活的盒C,今天帶來古早味蛋糕
雖說喔之前做過了,但是生變的朋友都在說,自己害怕失敗,
所以不敢嘗試古早味蛋糕,所以我驚天帶給大家一款小小的古早味蛋糕
不用很多的雞蛋也可以做喔!
雞蛋 Egg 5
牛奶 Milk 65g
白糖 Sugar 50g
玉米油 Corn Oil 50g
低筋麵粉 Cake Flour 75g
塔塔粉 Cream of tartar 2g(option)
💗關鍵:
第一 玉米油不要溫度太高啊!
第二 蛋白一定要冷凍啊!結冰的那種喔!
第三 蛋白是小彎勾的狀態
第四 中途是可以開烤箱的,想要不開裂的的蛋糕,
就中途加入常溫水用於降溫!
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