ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ. SHOKOLADLI RULET eng oson usulda

Assalomu alaykum!
Judayam oson tayyorlanadigan SHOKOLAD BISKVITLI RULET!

Biskvit uchu:
6 ta tuhum
150 gr shakar
4 osh q to’la un
2 osh q to’la kakao
1 ch q razrexlitel
1 ch q vanilin
Alohida idishda un,kakao, razrexlitel, vanilinni elakdan o’tkazib aralashtirib olamiz.
Tuhumni oqini ajratamiz. Oqiga chimdim tuz solib qattiq ko’pik bo’lgunicha ko’pirtiramiz. Shakarni ozginadan qoshib yana mikser qilamiz. Tuhum sarig’ini ham bittadan qoshib mikser qilishda davom etamiz.
Tayyor massaga quruq masalliqlarni yana Bir marta elakdan o’tkazib ozginadan qoshib, qoshiqda yoki shpatelda Bir tomonga aylantirib aralashtiramiz. Tayyor hamirni pergament qog’oz solingan listga to’kib tekislaymiz. Listimni razmeri 30 sm&45 sm. Duhovkada 190 gr/375 f da 8-10 minut pishirib olamiz.
Pishgach olib nam sochiqqa rulet qilib o’rab qo’yamiz, honada sovutamiz.
Ungacha krem tayyorlaymiz:
230 gr saryog’
350 gr quyultirilgan sut (sgushonnoe moloko)
Masalliqlarni 5-6 soat oldin holodilnikdan olib qo’yamiz. Yumshoq saryogni oppoq bolgunicha yaxshilab ko’pirtiramiz. Quyultirilgan sutni ozginadan qoshib yana mikser qilamiz. Krem tayyor.
Biskvitni sochiqdan olib shakarli suv quyamiz (1 st suv+2-3 osh q shakar qaynatamiz). Kremdan ozroq olib qo’yamiz (gul chiqarish uchun). Song biskvitga krem surtamiz, rulet qilib oraymiz. Holodilnikka qoyib turamiz.

Ustiga quyish uchun ganaj tayyorlaymiz:
1 st mayda shokolad
Yarim st qaymoq (slivka) mikrovolnovkada yoki suv hammomida isitib olamiz. Yaxshilab aralashtirib chiroyli ganaj holiga keltiramiz.

Ruletni holodilnikdan olib ustiga ganajni quyamiz, yana 2 soat holodilnikka qo’yamiz. Holodilnikdan olib, pichoqni suvlab bo’laklarga bo’lamiz. Ustiga olib qoygan kremimizdan gul chiqaramiz.
Ruletlarimiz tayyor, Yoqimli ishtaha!

Telegram kanalimiz manzili👇👇

https://t.me/PazandaDilafruz

Видео ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ. SHOKOLADLI RULET eng oson usulda канала PAZANDA. UZ