Окрошка на скорую руку🍲

Время окрошки🍲
⠀
Спешу ответить на вопрос: «а где же заправка?!»😄
Заправки напишу чуть ниже, так как все любят разное.
⠀
Для быстрой окрошки:
- 4 средних картофелины
- 3-5 редисок (зависит от размера и ваших пожеланий)
- 3 яйца
- 250 гр вареной колбасы (докторская отлично подойдет)
- 2 средних свежих огурца
- зелень, соль/перец, специи - по вкусу
⠀
Еще можно добавить: отварную говядину, курицу, вареную морковь, репчатый или красный лук - по желанию🤗
⠀
Процесс:
- яйца и картофель отварить
- колбасу, огурцы, яйца и картофель нарезать кубиками
- редиску брусочками или потереть на терке
- зелень нашинковать
- смешиваем все вместе
- добавляем специи, соль, перец
⠀
А вот теперь и заправка🤪
⠀
Я лично люблю окрошку на квасе😋 Но есть и другие варианты⬇️
⠀
1. Кефир, смешанный с газированной водой
2. Айран или тан
3. Мацони
4. Холодный нежирный бульон на говядине
5. Молочная сыворотка
⠀
Вот такое разнообразие 🤤
А с чем вы любите окрошку?

Видео Окрошка на скорую руку🍲 канала Irena Arx