南瓜巴斯克 | Pumpkin Basque cheese cake

每年10月份南瓜都是主角，必须给南瓜面子做个蛋糕😊
很久没有吃巴斯克了，做过原味和抹茶味的。
这次想试试南瓜的，用的南瓜泥量蛮大的，
南瓜的香味很浓郁，还蛮喜欢的。
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巴斯克被称作傻瓜蛋糕，
只要搅一搅拌一拌放进烤箱就可以完成，
但搅拌过程请一定轻柔，
尽量避免产生气泡。
特别时加入鸡蛋和淡奶油时，一定要慢一点，轻轻的搅拌。
如果喜欢吃流心，缩短烘烤时间5-6分钟。
冷藏一个晚上再切，
切刀用热水泡一下再用。
*以上是一些挺重要的小Tips

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食谱：
6寸
-南瓜巴斯克
奶油奶酪 Cream cheese 200g
糖 Sugar 90g
鸡蛋 Egg 4
南瓜泥 Pumpkin puree 200g
淡奶油 Heavycream 150g
玉米淀粉 Cornstrach 15g

-装饰
糖 Sugar 15g
淡奶油 Heavycream 150g

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Видео 南瓜巴斯克 | Pumpkin Basque cheese cake канала Mina's Kitchen