"Кухня ФУД СИТИ". Выпуск 1

Друзья, мы рады представить вашему вниманию первый выпуск уникального кулинарного шоу “Кухня ФУД СИТИ”.

Шеф-повар Илья Лазерсон и шеф-повар ресторана “ERWIN РЕКАМОРЕОКЕАН” Андрей Палесика готовят кебаб из дорадо с хумусом.

Узнайте секреты профессиональных шеф-поваров и учитесь готовить настоящие произведения кулинарного искусства у себя дома в приятной компании.

В этом выпуске вы увидите, как мастера выбирают продукты для своих блюд, какие лайфхаки используют при разделке и термической обработке ингредиентов и чем можно заменить в домашних условиях профессиональные кухонные инструменты, например, газовую горелку.

Для приготовления кебаба из дорадо нам потребуется:

Кунжутная паста Тахина - 50 г.
Лимонная кислота - 50 г.
Дорадо - 3 шт.
Перец Чили сухой хлопья - 1 пачка.
Кинза - 2 пучка
Чили перец зелёный - 5 шт.
Крем бальзамик Белый - 50 г.
Петрушка - 1 пучок.
Лук шалот - 500 г.
Оливковое масло - 50 г.
Растительное масло - 50 г.
Нут - 500 г.

Все эти продукты самые свежие и самые вкусные вы легко можете найти в “ФУД СИТИ” по приятным ценам.

Видео "Кухня ФУД СИТИ". Выпуск 1 канала ФУД СИТИ