Macaroni à la viande végane I La Cuisine de Jean-Philippe

Je m’ennuyais du macaroni que ma mère nous faisait quand on était petits. J’ai décidé de recréer sa recette en utilisant les saucisses Gusta et laissez-moi vous dire que c’est extraordinaire! Ce macaroni est peut-être même meilleur que celui de ma mère!

Macaroni à la viande Végane

1 boîte de macaroni de 375 g
2 c à soupe d’huile d’olive
1 oignon haché
4 saucisses véganes Gusta italiennes
1 boîte de 800 ml de tomates en dés
1 c à soupe de basilic séché
1 c à soupe d’origan séché
1/4 c à thé de piment rouge broyé
2 c à soupe de sirop d’érable
1 c à thé de sel

Faire cuire les macaronis selon la méthode suggérée par le fabricant. Réserver.
Dans une casserole, faire revenir les oignons hachés dans l’huile 5 minutes.
Durant ce temps, broyer les saucisses à l’aide d’un robot culinaire ou d’un couteau.
Ajouter les saucisses à l’oignon et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant occasionnellement.
Ajouter les tomates en dés, le basilic, l’origan, le piment rouge broyé, le sirop d’érable et le sel.
Poursuivre la cuisson 10 minutes.
Ajouter le macaroni et servir.


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