Пиленгас (пеленгас или пелингас) на углях с травами и черной смородиной 28 07 2020

Уже несколько раз спрашивали как готовлю пиленгаса. Собственно вот.
Ингредиенты
Тушки пиленгаса очищенные и вспоротые со спины
Фарш - черная смородина + зелень (укроп, петрушка, любысток) + веточка розмарина + помидор + кусочек лайма (от сладости смородины и помидора зависит насколько большой)
Соус - 1:1:1:1 соевый соус, сахар, рафинированное растительное масло и сок лайма (можно немного лимонной кислоты).
Ну и всё это дело на угли (или в духовку). Как показал на видео.

Видео Пиленгас (пеленгас или пелингас) на углях с травами и черной смородиной 28 07 2020 канала Владимир Приварников