Medicina Tradicional: Quemadillo

Paulina Ledesma, de origen paraguaya, vive desde hace 20 años en la Isla del Cerrito (Chaco, Argentina).
Paulina nos enseña a preparar el "quemadillo de ambay", receta que aprendió de su madre y les enseñó a sus hijos y nietos.
Este saber, vinculado a la naturaleza y el uso medicinal que nos brinda, forma parte del inmenso Patrimonio Cultural Inmaterial de nuestra región.

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