САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ

САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
* Хлеб
* Филе грудки курицы - 200 гр.
* Салат романо
* Анчоусы - 20 гр.
* Чеснок - 1 зубчик
* Горчица - 1 ст. Ложка
* Масло оливковое - 70 мл.
* Сыр пармезан - 100 гр.
* Желток куриного яйца - 2 шт.
* Сок лимона
* Соль/перец - по вкусу
* Паприка молотая
* Соевый соус - 1 ст. Ложка Приготовление
-Нарезаем хлеб на кубики. Приправляем солью,паприкой, оливковым маслом. Ставим запекаться на 6-7 минут 180 градусов в духовку или аэрогриль.
-Нарезаем в кашу анчоусы и зубчик чеснока.
-Соединяем в емкости вместе с желтками, взбиваем и добавляем сок лимона, горчицу. Затем продолжаем взбить венчиком и вливать тонкой струйкой оливковое масло.
-В конце добавляем сыр пармезан, и 1 ст. ложку соевого соуса.
-Куриную грудку обжариваем на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности, приправляем соль и перцем.
-Салат романо нарезаем и добавляем в емкость для замешивания. Затем добавляем соус цезарь и сыр пармезан.
-Выкладываем салат на тарелку, добавляем сухарики и сочную куриную грудку. По желанию добавляем перепелиные яйца.
-Посыпаем обильно пармезаном.
Если по данному рецепту соус цезарь вам покажется слишком насыщенным, можно добавить йогурт или сметану. Так он станет более сливочным.

Видео САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ канала Лилия Дзюба