Kladdkaka

Kladdkaka: Fácil, rica y se cocina en 15 minutos.

Manteca noisette/ avellana

100grs Manteca

Colocar la manteca en una cacerola. Cocinar hasta disolver. Continuar la cocción hasta obtener una manteca de color dorado avellana. Filtrar.

Masa

100grs Manteca noisette/ avellana
50grs Manteca
3 unidades Huevos
225grs Azúcar blanca común
40grs Cacao
180grs Harina 0000 sin leudante
1 cdta Esencia de vainilla
1 pizca Sal fina común

Colocar la manteca noisette tibia junto con la manteca. Integrar hasta que se disuelva. Agregar los huevos. Integrarlos sin batir. Adicionar los secos tamizados: azúcar, cacao y harina. Incorporar la esencia de vainilla y una pizca de sal con batidor de alambre.
Colocar en una tartera de 20cm de diámetro con papel manteca en la base.
Llevar a un horno precalentado en 175ºC por 15/16 minutos.
Desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable.

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Видео Kladdkaka канала Isabel Vermal