УЛИЧНАЯ ЕДА в КОРЕЕ ! Рыбные палочки блины по -корейски Suje-Eomuk 수제 어묵, 오뎅 Korean street food

Рыбные палочки (Омук) или Оден (Oden) - один из видов популярного уличного фастфуда в Корее. Пришло это блюдо в Корею из Японии. Омук готовят из смеси фаршей из рыбы, креветок и кальмаров, в фарш добавляют крахмал, яичный белок и приправы в разном исполнении, это и полоски или палочки, а то и просто фрикадельки. Часто Омук насаживают на деревянные шпажки для удобства еды на ходу. Опять же на улице к этим рыбным котлетам можно купить рыбный бульон (который может быть весьма острым), которым запивают эти котлетки. В таком виде этот перекус называется Омук тан (рыбные котлетки с бульоном). Популярен Омук круглый год и продается, наверное, везде, где это разрешено. Попробуйте приготовить омук дома, и я уверенна Вы будете приятно удивлены неповторимым вкусом этого замечательного блюда!
#수제어묵#어묵#오뎅#корейскаякухня#рыбныепалочки#рыбныекотлеты#рыбныйпирогпокорейски

Ингредиенты:
филе минтая 350 г
кальмары 200 г
креветки 100 г
лук репчатый 80 г
чеснок 3 зубчика
морковь 30 г
зеленый лук 30 г
смесь перцев
белок куриный 1 шт
сахар 1 ч.л
масло растительное 2 с.л
кукурузный крахмал 4 с.л 40 г
мука 3 с.л 40 г
масло растительное для жарки
Ingredients:
pollock fillet 350 g
squid 200 g
shrimp 100 g
onions 80 g
3 cloves garlic
carrots 30 g
green onions 30 g
pepper mix
chicken protein 1 pc
sugar 1 tsp
vegetable oil 2 tbsp
corn starch 4 dl 40 g
flour 3 s.l 40 g
vegetable oil for frying

Видео УЛИЧНАЯ ЕДА в КОРЕЕ ! Рыбные палочки блины по -корейски Suje-Eomuk 수제 어묵, 오뎅 Korean street food канала natalyuk